甘蔗多酚是一种从甘蔗中提取的天然抗氧化剂，也是一种源自甘蔗提取的新型食品原料。甘蔗多酚具有优良的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病；甘蔗多酚具有抗炎作用，能够减轻炎症反应；此外，甘蔗多酚还具有抗菌、抗病毒等作用，能够增强机体免疫力，提高抵抗力；最后，甘蔗多酚还具有调节血糖、降低血脂、保护肝脏等作用。
新思界产业
研究中心出具的《
2024年全球及中国甘蔗多酚产业深度研究报告》显示，全球甘蔗多酚市场规模将从2024年的0.68亿美元，增长至2029年的1.79亿美元，复合年增长率为17.5%。近年来，保健食品中新形式的代糖不断推向市场，甘蔗多酚作为一种优良的调节血糖、降低血脂、保护肝脏的代糖，可以提供更低GI，这些特点推动了甘蔗多酚市场规模的增长。
在营养保健领域中，甘蔗多酚的应用最为广泛。甘蔗多酚能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，从而预防多种慢性疾病的发生；甘蔗多酚能降低食物的血糖生成指数（GI），抑制碳水化合物在消化道内的分解，以及阻断葡萄糖和果糖等单糖的吸收，从而有助于血糖的稳定，适用于体重管理和抗糖领域；甘蔗多酚能够抑制促炎性细胞因子的活性，减少炎症反应，有助于提高人体免疫力；甘蔗多酚通过诱导肿瘤细胞凋亡的方式，抑制肿瘤细胞生长，发挥抗肿瘤作用。
在食品饮料领域，甘蔗多酚作为一种纯天然植物提取原料，可以作为一种天然的食品添加剂，被广泛应用于各种饮料、果汁、糕点等食品中，以增强其保健和美容功效，也可以满足消费者对健康饮品的需求。
在化妆品领域中，甘蔗多酚的抗氧化性有助于清除活性氧，减少氧化应激，从而保护皮肤免受自由基的损害；其抗炎作用也有助于减轻皮肤炎症，改善皮肤状态。甘蔗多酚能在皮肤表面形成一层保护膜，有效屏蔽和隔绝紫外线，从而起到防晒作用。此外，它还能减少黑色素的生成，加速黑色素的代谢排出，达到美白效果。
甘蔗多酚在营养保健、食品饮料、化妆品、医疗以及其他多个领域都展现出了广泛的应用潜力，随着科学技术的不断进步和人们对健康的关注度不断提高，未来甘蔗多酚市场规模也将进一步增长。
目前，中国生产甘蔗多酚的企业有德州玉谷源生物科技有限公司、陕西斯诺特生物技术有限公司、西安金硕果业有限公司、富予邦陕西富予邦生物科技有限公司等。
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