无花果又称隐花果、蜜果，无花果中富含多糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、脂溶性化合物，另外，还含有胡萝卜素、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B1、泛酸和维生素C等，其中维生素C含量是桔子的2.3倍，桃子的8倍。无花果营养丰富，其提取物也具有多种功效，如具有抗氧化活性、降低血脂活性、抗肿瘤活性、抗炎活性、抗菌活性，除此之外，还具有抗辐射、降血糖、调节免疫、提高记忆力等多种活性。无花果提取物的多种生物活性使其在食品工业、保健品、化妆品领域中具有庞大的应用潜力。
新思界
产业研究中心出具的《
2025年全球及中国无花果提取物产业深度研究报告》显示，全球无花果提取物市场规模将从2024年的3.57亿美元，增长至2029年的5.81亿美元，复合年增长率为8.5%。消费者对天然、健康产品的需求不断增加，技术创新和进步提升了无花果提取物的提取工艺和产品质量，均推动了无花果提取物市场规模的增长。
在食品工业中，无花果提取物可被用作食品添加剂、天然甜味剂等。无花果提取物可以作为食品添加剂，用于增强食品的口感和营养价值。其天然的甜味和香气能够为食品增添独特的风味，同时，无花果提取物中富含的维生素、矿物质和抗氧化物质也能够提升食品的营养价值。由于无花果本身具有甜味，其提取物可以作为天然甜味剂使用。相比于人工甜味剂，无花果提取物更加健康、自然，能够满足消费者对健康食品的需求。
在保健品中，无花果提取物可以用于血糖管理、体重管理、增强免疫力、改善血液循环、促进肠胃蠕动等。无花果提取物中的脱落酸（ABA）具有调节血糖和胰岛素水平的作用，ABA可以刺激葡萄糖独立和葡萄糖依赖性的胰岛素释放，提高Glut4葡萄糖转运体的效率，从而促进葡萄糖进入细胞并提高胰岛素的效率。无花果提取物中的ABA还具有促进内脏脂肪褐变的能力，可以将白色脂肪组织转化为棕色脂肪组织。棕色脂肪组织能够通过非颤抖性产热来消耗能量，从而帮助身体产生热量并减少脂肪储存。
在化妆品中，无花果提取物具有保湿、抗氧化、抗衰老、美白、舒缓与修复等功效。无花果提取物中的多糖主要为阿拉伯糖和半乳糖，这些成分对抗衰老有一定作用。此外，无花果还含有丰富的超氧化歧化酶（SOD），这是一种重要的抗氧化酶，能够清除自由基，减少自由基对皮肤细胞的损害，从而延缓皮肤衰老，保持肌肤的弹性和光泽。对于敏感肌肤或受到外界刺激的肌肤，无花果提取物具有舒缓和修复的作用。它可以减轻皮肤的炎症反应，缓解肌肤不适，促进受损肌肤的修复，帮助肌肤恢复健康状态，增强皮肤的抵抗力。
目前，在全球无花果提取物市场中，主要参与者包括Greentech、Advanced Biotech、ARRI Deutschmacht、Fiilex、Fill-Lite等；中国市场中，主要参与者有扶风斯诺特生物科技有限公司、西安金萃坊植物技术开发有限公司、西安明朗生物科技有限公司、西安鑫广生物医药科技有限公司、西安天之萃生物科技有限公司、陕西福鑫葵源生物科技有限公司以及西安凯普海思生物科技有限公司等。
