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保健药品带动番茄红素行业发展

2017-04-21 18:36      责任编辑:周然    来源:www.newsijie.com    点击:
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保健药品带动番茄红素行业发展

        番茄红素是植物中所含的一种天然色素,又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。

        番茄红素不仅分布在番茄中,还存在于木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实,茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部,其中番茄是目前番茄红素的主要来源。

        科学证明,番茄红素具有抗氧化性,对细胞生长代谢起调控作用,可以调节胆固醇的代谢,预防和抑制肿瘤,有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。

        番茄红素可通过化学合成、植物提取和微生物发酵3种方法来获得。目前国内外主要采用的有机溶剂提取法、超临界萃取法、酶反应法、微生物发酵法等从番茄、番茄制品、番茄皮渣中提取番茄红素。

        番茄红素产业符合国家农业产业化的发展规划:“民以食为天”,国家大力发展“绿色食品”和“功能食品”,成立专门的“中国食品添加剂”行业协会和专业网站等,鼓励研发有市场、有创新、有效益的新品种,番茄红素产品符合国家农业产业化重点扶持政策,还符合农产品深加工主题——农业产业化。

        近年来,我国对番茄红素的重视度不断上升,番茄红素行业的技术水平有所提高,行业内投入番茄红素生产的企业增加,行业产能保持稳定增长,2012-2015年产能增长率维持在14%以上。

图表 1:2012-2016年中国番茄红素产能分析
保健药品带动番茄红素行业发展
数据来源:中国保健协会,新思界项目组整理
 
        国内番茄红素行业的产能利用率不到70%,产能利用率较低。番茄红素的细分产品主要包含5%含量番茄红素、6%含量番茄红素和其他含量番茄红素,其中其他含量番茄红素主要包括3%、8%、10%、12%、15%含量的番茄红素。

图表 2:2012-2016年中国番茄红素产量分析
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数据来源:中国保健协会,新思界项目组整理

        目前全球有三个主要的番茄制品加工产区,即美国加利福尼亚地区、地中海地区(主要包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙和希腊等5国)和中国的新疆、内蒙古地区,三个地区的产量占到世界总体产量的85%左右。我国新疆和内蒙古地区的番茄制品占到全球份额的20%左右,占全国市场比重的85%左右,国内其它地区的番茄红素产量小。

        近年来,中国市场上番茄红素的销售价格基本上呈波动下降趋势,波动幅度比较小,2016年市场均价大概在270万元/吨左右。究其原因,一方面国内番茄红素生产商增多,产量增加,国外品牌也纷纷涌入,导致国内市场供给量迅速增长;另一方面,生产工艺的改进、提取技术的进步使番茄红素提取率提高,企业产能利用率也有所上升,部分生产环节成本降低。番茄红素不同细分产品的番茄红素含量不同,番茄红素含量越高,产品保存难度越高,价格也就越高,因此番茄红素各细分产品的价格有所不同。

        目前,中国番茄红素国内产量远远大于需求量,国内产品大部分用于出口,只有一小部分用来做化妆品、食品添加剂或保健药品,保健药品是最大的一个应用领域。国内市场下游需求不足。

        行业研究人员称,国产番茄红素基本实现了自给自足,但国产产品在质量、品牌影响方面与发达国家产品还有一定差距,仍有部分高端产品需要从国外进口。国际市场上番茄红素高端的生产技术主要掌握在以色列、美国、德国、法国、日本等国家企业手中,我国主要从这些国家进口高端番茄红素及其制品。

图表 3:2012-2016年中国番茄红素供需分析
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数据来源:中国保健协会,新思界项目组整理

        就全球市场而言,受番茄红素提取技术的限制,目前从番茄或其副产品中提取番茄红素的收率不高,导致行业的产能利用率整体较低,全球的供给量小于需求量,行业投资空间大。就中国市场而言,番茄红素行业还处于发展初期,行业规模和市场需求还比较小,相对市场饱和度较高的发达国家而言,国内发展空间还很大,市场需求的增长潜力大,投资前景看好。
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