葡萄酒应该说作为西方的产物，其起源、发展、传承、文化都和我国的白酒有很大的不同，现在很多可以说成的上层人士，有品葡萄酒的习惯，但是如果真正的刨根问底的问：你对葡萄酒文化到底懂多少、真的会品葡萄酒吗，你会怎么回答这个问题呢，葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为一下几类：
从颜色上分
一、红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
二、白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
三、桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
如何引用
一、开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。
二、佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
三、待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
喝葡萄酒通常不用喝而是用“品”，因为葡萄酒是要细细品位的，而不是那种大口、豪放的喝法。
怎么品葡萄酒
酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
醒酒器 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色 红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
饮酒 让它在口腔内多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
酒序 先尝新酒再尝陈酒 一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
很多人都说正确的饮红酒有利于身体保健功能，但是毕竟还是含有酒精的，小编不建议大量的饮酒，“品”多了还是会伤害身体的。
看了小编以上对红酒文化的一些总结，现在你对红酒是否又多了一层认识呢？喝葡萄酒可以说成是一种文化的传承，多了解一些葡萄酒的知识还是有必要的。
