甜茶苷，又称甜茶甙、甜叶悬钩子苷，分子式为C32H50O13，CAS号为64849-39-4，是一种天然二萜糖苷类化合物。甜茶苷化学结构与甜菊苷高度相似，兼具高甜度与低热量特性，在食品加工、医药制造以及化妆品制造领域有所应用。
蔷薇科悬钩子属植物甜茶叶片为甜茶苷主要来源。甜茶原产于我国亚热带地区，目前在广西、贵州、云南、四川和湖南等地多有种植。桂林市平乐县大发瑶族乡拥有我国最大甜茶产区，年产量高达3500吨，目前产品已销往日本、韩国等海外国家。原材料优势将为我国甜茶苷行业发展提供有利条件。
甜茶苷制备方法包括直接提取法、酶法转化法和生物合成法。直接提取法以甜茶叶为原料，经粉碎、溶剂提取、过滤、精制等流程制得成品，该法为甜茶苷传统制备方法；酶法转化法以甜菊苷为原材料，通过特异性β-葡萄糖苷酶催化水解槐糖基来生产甜茶苷，具备绿色环保、选择性高等优势；生物合成法为甜茶苷新兴制备方法，目前以实验室研发为主，尚未实现大规模应用。
甜茶苷在食品加工、医药制造以及化妆品制造领域有所应用。在食品加工领域，甜茶苷作为低热量甜味剂，可添加于烘焙食品、糖果、冷冻饮品中；在医药制造领域，其具备辅助降血糖、降血脂等功效，作为药用辅料，可添加于高血压、糖尿病、肥胖症等疾病治疗药物中；在化妆品制造领域，其具备抗氧化、抗炎等生物活性，可用作化妆品活性成分。
根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年甜茶苷（甜茶甙）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，近年来，随着消费者健康意识提升，我国天然甜味剂市场空间不断扩展。2025年我国天然甜味剂市场规模达到近450亿元，同比增长超过10%。在此背景下，甜茶苷作为天然甜味剂细分产品，行业景气度将得到进一步提高。
我国甜茶苷市场主要参与者包括华诚生物、莱茵生物、上禾生物、桂林实力天然食品、曼思特生物、天一生物、绿蔓生物等。绿蔓生物主营产品为天然甜味剂，具备高纯度甜茶苷供应能力。
新思界
行业分析人士表示，甜茶苷作为天然二萜糖苷类甜味剂，具备生物活性，在众多领域具有广阔应用前景。目前，我国企业已拥有从甜茶种植到甜茶苷生产完整产业链体系，未来其行业发展速度有望加快。
关键字：
