乙酰乙酸乙酯又称3-氧代丁酸乙酯、β-丁酮酸乙酯，是一种分子结构中同时含有酮基和酯基的β-酮酸酯类有机化合物，化学式为C₆H₁₀O₃。凭借反应活性高、合成路线成熟、易于功能化修饰等特性，乙酰乙酸乙酯成为有机合成中应用最广的β-二羰基化合物之一，被誉为“有机合成砌块”。
乙酰乙酸乙酯于1863年由德国化学家Geuther首次合成，其后在有机合成领域广泛应用。该化合物以酮式（约93%）和烯醇式（约7%）两种互变异构体共存于平衡体系中，活泼亚甲基使其兼具酮和烯醇的双重反应特征，在强碱作用下可发生烷基化、酰基化等反应。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2031年中国乙酰乙酸乙酯行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，乙酰乙酸乙酯的主要生产原料为双乙烯酮和无水乙醇，采用酯化法进行工业化生产，辅以浓硫酸为催化剂，经减压精馏获得纯度97%以上的成品。双乙烯酮是乙酸裂解制得的精细化工产品，我国2025年双乙烯酮产能超过20万吨；无水乙醇作为基础化工原料，供应体系成熟。
近年来，采用胺型离子液体等新型催化剂的研究取得进展，可提高乙酰乙酸乙酯反应收率并降低原料消耗。2025年，南通醋酸化工股份有限公司申请了基于连续分离制备低酸度乙酰乙酸乙酯的专利，产品酸度控制在0.01%以下，标志着乙酰乙酸乙酯纯化技术进一步突破。
我国乙酰乙酸乙酯产能位居全球前列，主要生产企业包括宁波王龙科技股份有限公司、安徽金禾实业股份有限公司（上市企业，同时生产乙酰乙酸甲酯及下游衍生物）、南通醋酸化工股份有限公司（1959年建厂，拥有多项相关专利）等。
乙酰乙酸乙酯可广泛应用于医药中间体合成、农药中间体合成、染料中间体合成、食品香精调配以及涂料、清漆溶剂和分析试剂等场景，下游覆盖化工、医药、农药、食品、日化等多个国民经济重要行业。
新思界
产业研究人士认为，中国香料、医药、涂料等行业的发展，为乙酰乙酸乙酯创造了广阔的市场空间。一方面，国内庞大的消费市场刺激了香料和化妆品行业的繁荣，从而增加了对乙酰乙酸乙酯的需求。
另一方面，国内医药产业的崛起，特别是仿制药和创新药的研发生产，对乙酰乙酸乙酯这种重要的药物中间体需求持续增长。同时，国内涂料和油墨行业在环保政策的推动下，不断进行产品升级，对乙酰乙酸乙酯的应用也更加广泛。
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