与以玉米、小麦等粮食为原料的传统葡萄糖相比，非粮糖具有不与粮争地、生物量大等优势。2023年工信部等六部门联合印发《加快非粮生物基材料创新发展三年行动方案》，在此驱动下，非粮糖产业发展加速。
非粮糖是以非粮生物质（如农作物秸秆、玉米芯等）为原料，通过物理预处理和酶解（或酸解）糖化技术，将纤维素、半纤维素转化为混合糖液（以葡萄糖和木糖为主），进一步分离提纯为工业级液体糖、结晶葡萄糖或功能糖。我国拥有巨大的纤维素和半纤维素资源，可收集秸秆超7亿吨/年，非粮糖原料供给充足。
根据新思界产业研究中心发布的
《中国非粮糖产业发展及“十五五规划”建议报告》显示，我国非粮糖产业布局者包括安徽丰原生物、河南骐业科技、济南圣泉集团、苏州聚维元创（清华大学孵化）、中石油吉林石化、中石化（大连）石油化工研究院、苏州溿米生物、武汉睿嘉康等。
成本突破将是非粮糖产业化的关键转折点。目前安徽丰原生物基于自主研发纤维素转化糖酶制剂，非粮糖生产成本不超1000元/吨，成本仅为玉米葡萄糖的1/4；聚维元创非粮制糖的成本较玉米淀粉每吨降低近千元。较传统糖，非粮糖的成本竞争力正不断凸显。
在市场动态方面，2026年糖能科技与国投生物签约战略合作协议，双方将发挥各自优势，围绕非粮原料高值化利用及乙醇副产物新产品开发联合攻关，加快非粮糖产品、非粮糖制备HMF产品、DDGS高值化饲料产品的开发。
上海市农业农村委员会发布的2026年第二批上海市农业科技创新项目申报指南，“非粮生物质生产发酵糖的工业示范平台及其农业技术应用”作为产业提升项目入选其中，该项目规划实施期限3年，财政经费控制数800万元。
在标准制定方面，河南骐业科技发展有限公司牵头制定的T/CAAIE 003-2025《玉米芯基纤维素制备结晶葡萄糖技术规范》、T/CAAIE 004-2025《非粮生物质纤维素糖制备技术规范》已发布实施，为非粮糖产业提供了统一的操作指南。
新思界
行业分析人士表示，在粮食安全战略约束、全球糖源供给承压等驱动下，非粮糖产业正从技术示范迈向规模化阶段，安徽丰原、河南骐业、圣泉集团等企业已在不同技术路线上取得实质性突破，非粮糖生产成本逐渐下降，竞争力持续增强。随着相关政策利好、相关产线投产、核心技术升级，“十五五”期间，我国非粮糖供给能力将进一步提升。
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