干法厌氧发酵，是以固体物质含量占比大的有机废弃物为原料进行厌氧发酵制备沼气的技术，可以实现有机废弃物资源化再利用，其原料中固体物质含量占比在50%以下、20%以上。
沼气厌氧发酵，是有机物在厌氧条件下，通过微生物分解代谢，产生可燃性混合气体的过程。沼气厌氧发酵可以使用的有机物质包括畜禽粪便、农作物秸秆、厨余垃圾以及其他有机废弃物，能够获得甲烷、二氧化碳等可燃性气体混合物，即沼气，可以直接用作燃料，也可以用作化工原料，副产物为沼液、沼渣。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2029年中国干法厌氧发酵行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，传统厌氧发酵采用湿法厌氧发酵技术，湿法厌氧发酵使用的有机物物料中固体含量占比低，工艺过程复杂，能耗高，存在二次污染问题。与之相比，干法厌氧发酵所使用的有机物物料中固体成分占比高，原料预处理要求低，可以在较低温条件下发酵，工艺流程相对简单，能够提高物料转化效率，并且能耗低，沼液产量少，基本无二次污染问题，因此受到关注。
干法厌氧发酵技术最先在欧洲被开发问世，比利时、瑞士、法国、德国等国家技术较为成熟，相关布局企业主要有德国R-Biopharm AG、德国BEKON GmbH、德国WEHRLE-WERK AG、法国VALORGA INTERNATIONAL、瑞士KOMPOGAS、比利时OWS等。
与传统湿法厌氧发酵技术相比，由于原理存在差异，干法厌氧发酵设备在设计、研发、建造等方面存在较大区别。我国干法厌氧发酵技术研究起步较晚，在环境保护、可持续发展要求不断提升背景下，废弃物资源化再利用受重视程度不断加深，干法厌氧发酵技术得到应用推广，我国开发出的干法厌氧发酵反应器主要包括立式、卧式两种。
我国于2024年2月1日正式施行由国家发改委修订发布的新版《产业结构调整指导目录（2024年本）》，鼓励类项目包括沼气发生设备，提出发展高固体浓度沼气生产成套设备（半干法厌氧发酵成套设备、干法厌氧发酵成套设备），有利于我国干法厌氧发酵技术与设备行业发展。
新思界
行业分析人士表示，我国干法厌氧发酵技术应用及设备研制厂商主要有北京中持绿色能源环境技术有限公司、福建省永安林业（集团）股份有限公司、上海济兴能源环保技术有限公司等。北京中持绿色能源环境技术有限公司自主研发的“有机固体废物卧式推流干式厌氧发酵技术及装备”入选《国家绿色低碳先进技术成果目录》固体废物处理处置及资源化领域的技术清单。
