
人们越来越重视健康,会在上班生活之余运动健身。但是“每逢佳节胖十斤”让人对美食望而却步。临近中秋佳节,很多很好吃的月饼我们却不敢下手。因为月饼属于高脂肪高胆固醇的食品。从成分上看它主要由:面粉、白糖、油脂和配料组成有些馅料中糖分很高,如莲蓉、豆沙、咸蛋黄等等。其实如果你平时一直是合理饮食,仅仅在中秋佳节吃上一次月饼,是不会对身体健康造成危害的。但是量是关键,少量的吃或者减少主食都不会减少你健身的效果。新思界行业分析师对不同月饼的种类给出食用建议。
广式月饼
广式月饼是最经典的月饼,馅料也收女性朋友的喜欢,包括莲蓉、蛋黄、五仁、豆沙,饼皮含有大量的植物油和糖分,口感是又酥又软。这类月饼一块大约含的热量有800大卡,如果加上蛋黄还要算上40毫克的胆固醇,糖分也不少,大约在80克。(一碗100克的米饭的热量大约在116大卡)算一算,一块月饼下去你大约吃了几碗米饭?所以建议如果选择这种月饼过中秋的话建议吃到四分之一块,最多半块,比较健康。
酥皮月饼
苏式月饼、京式月饼、潮式月饼以及滇式月饼都很愿意用酥皮作为月饼的饼皮。口感酥软,饼皮层次丰富,吃到嘴里的确很像。根据馅料的不同热量在300大卡到500大卡之间。但制作饼皮要用到猪油和植物油,,有的馅料的胆固醇含量可以达到90克。所以,建议的用量是半块,以控制热量和胆固醇。
冰皮月饼
冰皮月饼一直很受年轻女性的推崇,它是比较新派的月饼做法,在香港盛行,尤其制作过程健康,不用烘烤饼皮,饼皮是用熟糯米粉制作而成,馅料也是可以多种多样,一般低热量的馅料一块月饼的热量在160大卡左右,相当于一碗米饭多点,大约运动40分钟,基本上热量就可以被消化了。所以可以吃到1块。但是胃肠道不好,吃了黏腻食物会不适的人群不要尝试。
无糖月饼
无糖月饼其成分中的确不含蔗糖,而用麦芽糖和木糖醇等甜味剂调剂口味。但是无糖月饼里一般都含有大量的麦芽糖或葡萄糖,大量的精致淀粉,它的血糖生成指数并不低,有的精致的无糖月饼的血糖生成指数有的甚至与正常月饼相差无几。这就意味着控制血糖的情况并不理想。当然,无糖月饼和正常月饼在成分上来将对糖尿病人或对需要控制血糖的人群来讲的确要健康一些,建议一般的用量最好在四分之一块,同时减少吃主食的量。比如您是将月饼作为早餐来吃话,就不要喝粥或加其他主食,而是饮用牛奶四分之一块月饼和鸡蛋一只。
看过了月饼食用量的建议希望大家能开心放心的享受美食的乐趣,度过欢乐的中秋节。