红牛中含牛磺酸、赖氨酸和B族维生素[肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12]，以及精制白砂糖和适量的咖啡因，各营养成分在人体新陈代谢中协同作用，获得抗疲劳功效，可在工作学习、会议培训、考试竞赛、熬夜加班、运动健身、长途驾车、户外旅行等场合饮用。因此，红牛的主要客户群体以青年人、中年人为主，具体细分主要是司机（主要是大货车、客车等车辆的司机），其次是公务员、白领、大学生等消费能力较强的消费者。
新思界产业研究中心发布的
《2018年饮料产业标杆企业研究》对红牛（功能饮料）从不同消费群体的消费占比、不同消费群体的消费特征、不同用户群体采购渠道特征及用户地区分布特征进行了分析：
1、不同消费群体的消费占比
司机消费者占比约为66.3%，因为其长途驾车中容易产生疲劳，通过饮用红牛以缓解疲劳，另外，由于红牛产品零售价格较贵，具有较强消费能力的消费者才能长期饮用，因此公务员、白领、大学生等群体是仅次于司机的消费者，消费占比分别为8.2%、20.7%、3.4%。
2、不同消费群体的消费特征
红牛的用户群体较为明确，并且呈现不同的消费特征。司机群体，为了缓解长时间驾驶造成的疲劳，对红牛认可度高，成为司机群体的首选功能饮料；白领群体，具有较强的消费能力，对功能饮料认可度高，红牛品牌非首选；公务员群体，具有较强的消费能力，品牌意识较强，红牛品牌非首选；大学生群体，对功能饮料品牌认可度一般，红牛品牌非首选。
另外，农村和城市的消费群体有明显的区别。农村：容易被引导，赠品活动参与度高；容易跟风，当地的知名餐饮、高端饭店、高端群体在消费时，其他的消费者会学习这些，另外农村的红白喜事回礼时，消费在不断升级，以前是档次比较低的，现在红牛开始兴起；城市：个性化，自己选择，品牌意识强，适合做体验式营销、赞助一些活动等，对价格敏感度低。
3、不同用户群体采购渠道特征
红牛在中国市场铺设出了世界上最强大的商业网络之一，在中国的传统渠道渗透率更是首屈一指，因此，全国300多万个终端零售点满足了不同用户群体的采购需求。但是不同的用户群体由于其工作生活的环境不同，导致了其采购渠道有所不同，并带有较强的职业特点，例如：司机群体通过加油站、高速公路休息站等采购、白领在写字楼附近采购、大学生在学校超市采购。
4、用户地区分布特征分析
红牛的主要客户群体是司机（主要是大货车、客车等车辆的司机）、公务员、白领、大学生等消费者，这些消费者以青年人、中年人为主。其中，司机（非白领）：省会城市；特别是人口集中的东部地区；公务员：全国各地；南方地区销量量较大；白领：一线城市、二线城市为主。因此，这些消费者以大中城市为中心，并且南方地区占比较多。
新思界
产业研究分析师认为：红牛通过在中国22年的市场开拓，在功能饮料领域具有较高的知名度和认知度。国内的一线城市作为产品的重点销售区域，其在重点城市的终端数量与城市人口、地域面积等因素密切相关。
