白兰地，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”，属于蒸馏酒的一种，是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成的。目前最为常见的白兰地产品是以葡萄为原料的，又名“葡萄白兰地”，另外市面上还包括其他水果原料酿成白兰地产品，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等，但论其国际影响力，还尚不能与“葡萄白兰地”相提并论。
从原材料角度来看，以葡萄白兰地为例，葡萄作为白兰地的主要生产原料，其市场发展在一定程度上会影响白兰地整个产业规模的扩大。我国作为葡萄的主要生产国之一，目前已经形成了较为完善的生产产业链。在近年来，随着种植技术的日益成熟，国内葡萄产量呈现较为稳定的增长态势，根据国家统计局发布的相关数据显示，从2016年的1263万吨发展到2019年已经达到了1420万吨，年均复合增长率约为4.0%。而不断增加的葡萄产量，为我国葡萄白兰地市场发展提供了充足的生产原料。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国白兰地行业市场分析研究报告》显示，近年来，随着我国居民消费水平的不断提升，进口烈酒市场的快速发展，以及年轻一代群体对酒品的消费需求不断扩大，国内白兰地市场规模得到进一步扩大。在需求端，从2014年的10.4万吨发展到2019年，我国白兰地市场消费需求量达到19.8万吨左右，年均复合增长率约为13.7%。而需求扩大推动产量增长，因此在供给端，从2014年的8.3万吨发展到2019年，我国白兰地产量达到15.5万吨左右，年均复合增长率约为13.3%。可以看出，我国白兰地市场供需保持逐年递增，其中需求量远大于生产量，因此国内市场对进口白兰地的消费需求相对较大。
从进出口角度来看，我国是白兰地进口大国。具体来看，根据中国海关总署发布的相关数据显示，在进口市场，2019年我国白兰地进口数量约为4.4万吨，同比增长15.8%，进口金额也随之扩大到10.9亿美元，同比增长了3.8%；而在出口市场，2019年我国白兰地出口数量仅为0.1万吨，出口金额约为0.2亿美元。由以上数据可以看出，我国白兰地对外交易市场已然形成了较大的贸易逆差，国产白兰地产品在国际市场上缺乏竞争优势。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着我国居民消费水平的不断提升，年轻群体对酒品消费需求的持续扩大，国内白兰地市场呈现出了良好的发展态势。但就目前来看，我国市场对进口白兰地的消费需求较大，而国产产品主要集中在中低端市场，在国际市场上缺乏明显竞争优势，因此，在未来我国本土白兰地酒企还需要进一步扩大规模和优化技术。
