植物多酚又称为植物单宁、单宁等，为植物体内的复杂酚类次生代谢物，具有多元酚结构，主要存在于植物的皮、根、叶、果中，在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。植物多酚一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。植物多酚含有酚酸类、单宁类、黄酮类、黄烷醇类、原花青素、白藜芦醇等多种植物活性物质，具有抗氧化、抗肥胖、抗过敏、抗肿瘤、抗炎症、促进血液循环等功效，在食品、保健品、医药、饲料、日化用品等领域应用广泛。
植物多酚的分离提取工艺包括溶剂萃取法、超临界流体萃取法（SCF）、超声波浸提法、层析分离法等。目前我国已经规模化生产的植物多酚产品包括茶多酚、葡萄多酚、苹果多酚、大豆异黄酮、白藜芦醇、槲皮素、绿原酸等。近年来，随着研究不断深入，我国有关植物多酚功能的论文数量持续增加，但与美国、日本等发达国家相比，我国植物多酚行业研究起步较晚，国内产业化生产水平仍较低，产品质量有待进一步提升。
随着我国经济的不断发展，食品安全逐渐成为消费者关注的焦点，食品、食品添加剂、饲料添加剂等市场监管也越发严格，根据农业农村部发布的公告，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。植物多酚因具有绿色、天然的特点将成为替代饲用抗生素产品的热点原料。同时随着居民生活水平提升，以及居民生活、工作等压力加大，我国肥胖人数逐渐上涨，2019年，我国肥胖人口数量接近2.6亿人。在肥胖人数不断增加的背景下，植物多酚市场需求将逐渐释放，未来行业发展前景较好。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国植物多酚项目投资可行性研究报告》显示，多酚是植物的次生代谢产物，目前植物中已经发现的多酚类化合物超过十万种以上，市面上常见的植物多酚剂型有片剂、胶囊、软胶囊、固体饮料、口服液等。国内植物多酚相关生产企业包括天津益倍生物、上海昊德生物、西安天美生物、晨光生物、渝川公司等。
新思界
行业分析人士表示，植物多酚来源广泛，且含有多种营养物质，在食品、保健品、饲料、医药、日化用品等领域的应用前景广阔。我国植物多酚行业研究起步较晚，目前国内产业化生产水平仍较低。随着国内食品消费升级，植物多酚市场需求将不断释放，未来植物多酚行业发展空间广阔。
