冷链物流是指在部分行业的生产、存储、运输、销售等环节中始终处于规定的低温环境下，以保证相关产品质量，减少产品损耗的物流方式，其中冷冻工艺、制冷技术是核心。目前国内外冷链运输主要用于果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、药品等行业。
新思界产业研究中心发布的《
2020-2025年中国冷链物流行业市场深度调研及发展前景预测报告》指出，中国农产品、速冻食品、乳制品等行业冷链使用率并不高，其中水果、蔬菜、禽蛋行业冷链运输比例不足40%，远低于发达国家平均90%的水平，导致在流通环节依然存在着较大的浪费；未来国内农产品、食品等产品的消费逐年从数量增长转变为质量提升，对冷链物流存在较大的需求，冷链物流发展的潜力较大。
国内冷链物流存在着起步晚、基础薄弱、标准体系不完善、基础设施相对落后、专业化水平不高、有效监管不足等问题，导致国内冷链物流行业普及度不高，国家出台了一系列政策促进行业的发展。
2017年4月，国务院办公厅发布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》提出，在国内建立“全程温控、标准健全、绿色安全、应用广泛”的冷链物流服务体系，培育一批综合服务能力强的冷链物流企业，逐步实现冷链服务全程可视、可追溯，保证生鲜农产品、易腐食品冷链运输率显著提高，腐败变质损耗逐步减小，食品质量水平持续提升。
2017年8月，交通运输部发布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》提出，严格冷藏保温类车辆的市场准入、退出，鼓励多温层冷藏车、冷藏厢式半挂车等节能环保冷藏保温车型在冷链物流中推广使用；加快建设具有仓储、集配、运输等功能的公共服务型冷链物流园区，加快面向农产品生产基地的冷链物流园区建设；鼓励传统冷链物流企业创新服务产品，引导单一运输服务向定制化、个性化增值服务转型，提升冷链物流服务品质。
2020年1月，农业农村部办公厅发布《农业农村部办公厅关于做好“三农”领域补短板项目库建设工作的通知》，逐步启动实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设项目。国内一系列相关政策的出台将加速全国冷链物流基础设施布局，为国内冷链物流发展营造良好的政策环境。
新思界
研究分析师认为，中国冷链物流在2020年规模为4430亿元，人均冷链物流配置远远低于发达国家，未来仍有较大的增长空间，冷链物流行业的发展潜力较大。
