燕窝是我国传统滋补产品，其营养成分主要包括唾液酸、蛋白质、多种氨基酸等。随着消费能力提升、消费观念转变，以及国民养生保健需求日益增长，我国燕窝制品消费需求日益旺盛。燕窝制品属于高端滋补产品，产品附加值高，也受到投资者青睐。在此背景下，我国燕窝制品市场规模不断扩大，成为全球最大的燕窝消费国。
我国传统食用燕窝的方法是购买燕盏、燕条等自行炖煮，随着生活节奏加快，我国市场对即食燕窝需求快速上升。即食燕窝制品种类较多，包括鲜炖燕窝、燕窝罐头、冻干燕窝、燕窝饮品等，以及各种燕窝衍生品。我国电商市场日益成熟，近几年来直播电商成为风口，即食燕窝制品以年轻一代为主要消费群体，在直播电商市场中销售规模迅速扩张。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年燕窝制品行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，我国即食燕窝制品品牌主要有燕之屋、小仙炖、燕大夫、正典、同仁堂等。根据天猫公布的数据显示，2020年双十一预售期间，燕窝滋补品预售额同比增长168%，双十一期间，小仙炖鲜炖燕窝销售额达到4.65亿元，同比增长262%。由此可以看出，我国市场对燕窝制品需求旺盛。
受市场需求飞速增长的吸引，我国进入燕窝制品行业布局的资本数量快速增多。经过不断发展，我国燕窝制品产业链成熟，代工技术日益完善，我国新进入燕窝制品行业的企业多为小型企业，代工成为其产品的主要来源。燕窝制品代工门槛低，新进入的燕窝制品小品牌为获得更高利润不断压缩进货成本，代工厂为控制生产成本以其他原料来冒充燕窝进行生产，因此我国燕窝制品市场中产品质量良莠不齐。
2020年11月，一款蔗糖含量4.8%、碳水化合物含量5.0%，蛋白质含量0的即食燕窝制品被爆出，燕窝制品造假现象受到市场关注。除即食燕窝外，燕盏以次充好的现象也一直存在，例如使用化学漂白剂清洗燕窝，将胶状物填充到燕窝空隙中，以提高燕窝外观与质量。总的来看，我国燕窝制品市场发展极为混乱。
新思界
行业分析人士表示，一直以来，我国缺少专门针对燕窝制品行业的政策法规，在暴利的吸引下，燕窝制品行业以假乱真、以次充好、虚假宣传等现象频发，造成消费者对行业信任度不断下滑，不利于行业长期健康发展。2019年12月，工信部启动《燕窝罐头》行业标准制定计划，2020年将标准适用范围扩大至燕窝制品，《燕窝制品》行业标准有望在2021年内颁布，将规范我国燕窝制品行业发展。
