红曲酒是以稻米为主要原料，以红曲为主要糖化发酵剂，经多重微生物酿造而成。它不仅含有很丰富的营养成分，还因添加红曲进行发酵而有与众不同的功效。红曲酒中含有抗氧化、降血压、降胆固醇等活性成分。
红曲酒最初起源于浙江，后来又流传至福建等地。福建红曲酒因特有的色、香、味以及丰富的营养价值、特殊的保健功效而备受消费者青睐，红曲酒产销量居国内第一位。2017年福建省红曲酒销售收入超出50亿元。
追风活络酒、参茸酒、龙苓春药酒、枸杞益元酒囊等中成药中都含有红曲成分。此外还有丹溪红曲酒、陆公红红曲酒、永春红曲酒、琅峰山红曲酒、茅台不老红曲酒等种类。
据新思界产业研究中心发布的
《2018-2023年红曲酒市场发展现状及投资可行性研究报告》，2017年中国红曲酒市场规模达到152.3亿元。
图表 ：2014-2017年中国红曲酒市场规模统计
数据来源：中国酒业协会，新思界产业研究中心整理
近年来人们生活水平的提高，健康意识的不断增强，由传统的有病医治向无病养生观念转变，促使下游保健红曲酒市场需求不断扩大，为相关企业的发展提供了广阔的发展空间。市场上一些红曲酒主打保健养生功能，迎合消费者健康养生的消费需求。2017年中国保健养生类功能红曲酒市场规模达到50.3亿元。
其次，我国老龄化加剧，高血脂、高血压等疾病发病率越来越高，心血管疾病治疗药物以及预防和调节的保健酒产品的市场容量不断扩大。
此外，在国家政策和各大红曲酒产区地方政府政策的鼓励支持下，通过行业标准的编写、红曲酒论坛、展会、交流会等活动，进一步提高了红曲酒在国内外的知名度，销售范围不断拓展。
新思界
产业研究员认为，未来随着功能红曲研发和生产技术的进步，其在保健酒领域将发挥更大的作用，更多的新产品、新功能将被开发出来，保健红曲酒行业前景看好。
