荷兰是乳业大国。荷兰的国土面积约4万平方公里,其中28%是牧场。荷兰乳制品的年出口额超过70亿欧元,荷兰的出口收入中,有约10%来自乳业。荷兰国王和王后为乳业站台屡见不鲜。
2016年的国际乳业市场很艰难。离荷兰不远的法国,奶农正在向乳制品加工厂抗议。法国农民工会联盟的奶农封锁了乳品公司拉克塔利斯的大门,抗议奶制品价格下降。
在中国,原奶的价格低迷不振,国内最大原料奶供应商现代牧业(01117.HK)财报显示,上半年亏损5.6亿元,为2010年上市以来首次出现亏损。
菲仕兰方面提供的数据显示,荷兰的奶牛场,平均拥有90头奶牛,每年产奶量670吨,每年鲜奶的销售额30万欧元左右,净利润约3万欧元。
在荷兰,雇佣工人的成本很高,一年的工资4万~4.5万欧元,这个水平在中国已经相当于企业里一个经理或者主管的年薪。
土地也很贵,每公顷土地4万~5万欧元,政府已经画出红线,每公顷土地只能容纳2头泌乳牛,这样做的原因,一个为了保证动物福利,要求每年必须保证奶牛有一定时间在户外活动;
另外养牛会产生不少粪便,非政府组织对此意见很大,要解决这些问题,每公顷土地可以容纳的奶牛数量很有限。牧场因此无法大规模扩张。
同时荷兰奶农呈现老龄化,菲仕兰合作社会员奶农的平均年龄在50~55岁,并不仅仅只是荷兰奶农的年纪偏大,日本农户的平均年纪达到65岁。
荷兰国土面积有限,缺乏市场纵深,往海外发展一直有传统。为了应对奶业寒冬,现在荷兰牛奶公司正进军国内市场,目前菲仕兰现在国内已经跟辉山乳业达成合作协议,准备用辉山乳业的原奶生产婴幼儿奶粉,提供给中国消费者。
菲仕兰首席执行说,辉山乳业的原奶已经达到欧盟标准,菲仕兰经过长期的考察和检测,准备今年十月联合中方在国内推出新的品牌。另外,菲仕兰跟苏宁也有合作,借助苏宁渠道,希望打开中国三到六线市场。
行业研究认识指出荷兰乳业的竞争优势不是在于低成本,而是高质量和原奶的新鲜度。荷兰原奶全程冷链存储和运输,奶农虽然是菲仕兰的股东,但是在收奶上,菲仕兰不会打马虎眼,使用第三方的检测数据决定是否收购奶农的原奶,以及确定原奶的收购价格。
加上比较好的动物福利,荷兰原奶的体细胞数、细菌数等指标,远远好于欧盟标准。荷兰专业检测机构Qlip的数据称,在抗生素指标上,乳品的检出率只有0.02%左右。
有高质量原奶的基础,荷兰出口的乳制品中,附加值高的乳加工产品占比很高,奶酪占到55%,奶粉占到14%,炼乳占到7%。荷兰是世界上最大的奶酪供应商之一。
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