位于伊比利亚半岛的葡萄牙是老牌的旧世界产酒国之一，这里酿酒历史悠久，是葡萄酒的天堂。葡萄牙葡萄酒大多都是用本地的葡萄所酿造。当地的葡萄种植面积有着36万公顷，而且葡萄品种极为丰富，本土葡萄品种多达250多种。葡萄牙人除了用单一形式酿造葡萄酒之外，还会用多种葡萄品种混合来进行酿酒。风格多变的葡萄牙葡萄酒，能够满足有着不同口味偏好的葡萄酒爱好者。
葡萄牙葡萄酒从南到北各具特色
这个国家，从南到北都种植葡萄，有些地方靠近大西洋，有些夹杂在崎岖的山脉之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之上。杜罗河产区的土壤以片岩为主，出产的红/白葡萄酒很有结构，口感强劲，带有浓郁的水果香气和矿物质风味；由于大西洋的影响，葡萄牙的首都里斯本夹杂在特茹河和萨度河之间的低洼地区，生产的葡萄酒口感清新明快，出产了一些堪称葡萄牙最优质的葡萄酒；位于内陆的阿连特茹，受大西洋的影响不大，阳光充足，气候干旱，以出产顺滑芬芳的葡萄酒出名……
正是因为地理环境的多样性，葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，可以满足不同消费者的口感和消费需求。由此可见，葡萄牙的葡萄酒既充满了多样性，又充满了发展的活力。
葡萄牙葡萄酒的等级划分
葡萄牙是较早进行葡萄酒分级的国家，在两百年前，葡萄牙就已经开始使用名称体系了，比法国还要早。名称体系为消费者提供了葡萄酒原产地的保证，这些名称包括：葡萄酒品种、微气候、土壤和所用的酿酒技术。
葡萄牙葡萄酒分为以下八个等级：DOC，法定产区酒；IPR，推荐产区酒；VQPRD，属于品质不错的产区酒；VEQPRD，优质汽酒；VLQPRD，强化葡萄酒；VINHO REGIONAL，没有按照法定酿酒要求酿造的葡萄酒；VNHO DE MESA，日常餐酒；SELO DE GARANTIA，持有葡萄牙酒协会封条的葡萄酒。
波特酒被誉为葡萄牙的“国粹”
每个葡萄酒国家都有其标志性的成名作，而世界对葡萄牙葡萄酒的第一印象大概就是被称为“国酒”的波特酒了。其独特的口味和香气更是吸引了中国传统的老酒客的喜爱。波特酒分为红波特酒、玫瑰波特酒和白波特酒，每种品种的风味和形态都极具其特殊风格。
一般高度数的酒是不带有甜味的，波特酒的独特则在于其带有甜甜的风味同时又有着较高的度数。作为一种酒精加强葡萄酒，波特酒相对同为加强型葡萄酒的雪莉酒更为特别的是，它是在葡萄汁还在发酵期间加入葡萄蒸馏酒精的。波特酒的酒精度在17%-22%左右，而酵母在超过15度的高酒精条件下是不能存活的。由于葡萄汁没有完全发酵，波特酒是带着甜腻味的。
除了其独特口感，波特酒的名字也有一个故事，波特酒是以葡萄牙著名的港口城市波尔图而得名的。一般葡萄酒是以其产区或者葡萄品种来命名的，但波特酒却并非出产自波尔图或者是在波尔图酿造的，而是由于所有的波特酒都要在波尔图的酒窖中进行陈酿。
更多
时尚潮流资讯请关注新思界娱乐！
