2016年，伴随着政策红利的消退，消费者需求的降低，家电行业可谓是在低迷中前行。但凡事总有特例，这朵令家电品类望之蒙羞的奇葩就是厨电。
据统计，2016年1-7月，国内家电市场整体零售规模为9053亿元，同比增长0.8%，而同期厨电市场规模达到480亿元，同比增长14.8%，远高于整体家电市场增长水平。
行业研究人士指出厨电市场的兴盛有房地产市场回暖为其带来的机会，但最重要的是厨电产业内部的积极因素。除了技术革新、产品定位等因素，厨电品类领跑家电业还有原因。
新兴品类
从根源上讲，厨房电器是舶来品，但中国饮食的复杂以及精细程度又与西方天差地别。如何通过厨房电器做出适合国人的饮食将成为行业关注的重点。另外，随着时代的变迁，80、90后逐变为市场主体，消费者生活和饮食习惯的变化也改变了他们对厨电产品的需求。
中国家庭厨房品类是在增加的，而这些新兴品类则给厨电业带来了新的增量市场。1—8月份电烤箱零售额规模达到30亿元，同比增长42.5%，洗碗机零售额11.4亿元，同比增长102.7%，蒸汽炉零售额规模12.2亿元，同比增长108.4%，新兴厨电品类出现爆发式增长。然而，对比发达国家，我国消费者家中的厨电品类要少得多，因此一些新兴品类未来肯定会有非常大的增长。
嵌入式厨电
除了新兴的厨电品类有增量，嵌入式产品也进入快速增长期。用户追求更好的品质、更优越性能的消费趋势是明显的，而嵌入式恰恰能将厨电产品与柜体完美结合使厨房更美观。未来随着国人生活条件逐步改善，厨房足够大以后，嵌入式厨房产品定会迎来爆发式增长。
线上场景化设计
线上市场的高歌猛进，于家电业而言都是毋庸置疑的，厨电也不例外。2016年1-8月份线上厨电市场同比增长62%，京东家电数据也显示，1—8月京东厨电类目销售的增长幅度高达80%。线上销量占比的提升与厨电家装电商化加速、电商平台不断进行高端化产品布局营销密不可分。而更为突出的一点则是，电商在厨电新品类上导入的优势。
消费升级
行业研究人士指出随着中国国民经济的改善，用户追求更好的品质和产品性能的消费升级，会推动产品升级，直接带动产品价格继续上涨。这便是消费升级为厨电产品带来的升值空间，消费的一次升级是消费者追求品质的阶段，那么第二阶段则是其通过产品追求一种生活方式的过程。
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