厨电主要包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱、蒸汽炉、微波炉、洗碗机、净水机等品类。2016年整体市场规模近853亿元，行业增速在10.3%-15.7%左右。相比整个家电行业以及已经进入成熟饱和阶段的白电、黑电行业，厨电行业虽然体量较小，但整体增速更快，景气度更高，并且毛利率水平超过40%，远高于白电、黑电等其他家电子领域。
厨电行业经历了30多年的高速发展，行业已经从发展阶段慢慢步入成熟阶段，市场容量短时间难以放大。从品牌发展来看，马太效应明显，以方太、老板、美的等为代表的市场主流品牌一直保持稳定增长，而越来越多的中小品牌因为各方面因素纷纷退出这个市场。
根据新思界产业研究中心发布的
《2017-2021年中国互联网+油烟机行业发展现状及产业转型策略深度分析与研究报告》数据显示，2016年线下油烟机前十大品牌零售额份额达到了85.12%，同比上升了1个百分点，线上油烟机前十大品牌零售额份额达到了84.93%，同比上升了2.9个百分点。燃气灶方面，线下前十大品牌零售份额从2015年的82.53%上升到了2016年的83.92%，线上前十大品牌零售额份额则从80.21%上升到了82.6%。
目前国内厨电市场仍以吸油烟机、燃气灶、消毒柜三件套为主，尤以油烟机和燃气灶为甚，三者2016年累计销售额约682.1亿元，在厨电市场占比超过80.4%。虽然传统三件套增速已经放缓至10%左右，但仍快于白电等成熟家电品类。其他品类如洗碗机、蒸汽箱、烤箱、净水器等进入市场时间较晚，主要品牌近两年才开始布局，目前市场规模多在10-20亿元上下，体量较小，但增速均在50-100%甚至更高，显著快于烟机、灶具等传统品类。
在房地产精装修市场，厨电中的吸油烟机、灶具等产品已成标配，各厨电品牌也将此领域视作重要的销售渠道。根据数据显示，2017年上半年中国房地产精装修厨电市场品牌集中度显现，TOP3份额超六成。按照产品来分，在烟机、灶具、消毒柜市场中，老板电器分别以31.8%、31.0%、31.6%的市场份额位居首位；方太电器则以21.5%、22.2%、21.5%的市场份额排名第二。
新思界
电子电气行业分析人士表示，随着我国整个产业的变革，智能家电是发展趋势，它能保持和提升我国家电在全球范围的影响力，而智能化往往代表着高端化。80、90后已成长为新一代的消费主力，这两代人群喜欢品牌追求新技术、新产品，十分注重消费体验，所用产品的更新换代速度明显偏快，在产品的选择上明显倾向于高端。这在一定程度上推动了行业的高端化趋势。
