蒸烤一体机顾名思义，就是将烤箱和蒸箱合二为一的一种产品，兼具烤、蒸、微波等多种烹饪功能，具有单价低、轻服务、体积小等优秀特征，是现代厨房电器的一员。
2020年初爆发的新型冠状病毒肺炎疫情，导致全国各地的停工停产，人们居家封闭，不能出门，而研究美食成为人们日常活动的重要内容。疫情期间，“美食热”风靡一时，特别是蛋糕、各式甜点等受到更多年轻人的青睐，因此，以微蒸烤为代表的厨房家电的市场需求持续上涨，台式电烤箱、微蒸烤一体机等需求增长更为强劲。
从销售渠道来看，近年来，我国电商、物流等线上渠道发展迅速，顺丰、圆通、中通、申通、邮政等知名物流公司不断扩大覆盖范围，提高服务质量，为台式微蒸烤市场的进一步发展奠定了基础。从销售数据对比来看，我国台式微蒸烤一体机产品的线上渠道销售量整体大于线下渠道销售量。
从企业来看，目前，我国台式微蒸烤一体机市场，格兰仕、美的等占据主要地位，松下、惠而浦、华帝等紧随其后。线下畅销机型包括：美的EV923MF7-NRH、M1-211A、EM7KCG4-NR；格兰仕P70F23P-G5、G90F25CN3LN-C2(TM)等，售价在300-2000元之间。线上畅销品牌为美的、格兰仕、松下、九阳等；增长最快的品牌为海氏、小熊等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国台式微蒸烤一体机市场可行性研究报告》显示，目前，我国台式微蒸烤一体机市场需求的增长影响因素体现在两个方面：一是，市场消费群体越来越年轻化，大部分消费者来自于租房一族、大学生等，他们对台式微蒸烤一体机的需求主要是小容量一体机产品；二是，厨房电器的集成化、智能化、清洁化、多功能化等发展趋势明显，台式微蒸烤一体机产品以其优良特点大受欢迎，市场容量需求较大。
新思界
产业研究人士表示，未来，烘焙类家电的巨大市场将吸引越来越多的企业进入市场，行业竞争或将加剧，而产品的差异化将成为企业扩大销售、抢占市场份额的关键所在。因此，台式微蒸烤一体机企业应努力研发新型产品，提高微蒸烤一体机产品的质量，丰富其功能，并注重各个功能之间的搭配，提升企业的溢价空间。
