蛋白核小球藻富含蛋白质（高达50%-70%）、叶绿素、核酸、超氧化物歧化酶（SOD）、β-胡萝卜素、亚油酸、γ-亚麻酸等成分，具有增强体质、调节血脂、降血黏、抗氧化等功效，应用场景广泛。蛋白核小球藻是一种球形单细胞淡水藻类，可进行高效的光合作用，以光合自养生长繁殖。
凭借生长周期短、培养成本低、营养组成均衡等核心优势，蛋白核小球藻逐渐成为微藻产业中市场化程度最高的经济藻种之一。目前蛋白核小球藻广泛应用在食品和饮料、营养补充剂、医药、化妆品、饲料等领域。
在食品饮料领域，蛋白核小球藻正在成为植物奶、植物基肉类、植物基蛋白等配料的优选原料，也用于各类健康/休闲零食、烘焙等产品中。蛋白核小球藻终端产品形态包括藻粉、片剂、胶囊等，其中藻粉是最基础的原料形态。
欧盟和日本允许蛋白核小球藻为食品原料，我国于2012年批准蛋白核小球藻为新食品原料。2026年5月，国家卫健委发布公告，蛋白核小球藻等7种物质正式成为新食品原料，此次公告对蛋白核小球藻的拉丁名称、种属、生产工艺、质量要求重新更新，公告显示生产工艺是蛋白核小球藻经培养、分类、洗涤、干燥等工艺制成。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2030年蛋白核小球藻行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，现阶段，我国蛋白核小球藻生产规模达数千吨，生产企业包括青岛琅琊台集团股份有限公司、珠海元育生物科技有限公司、深圳市力歌小球藻生物科技有限公司、天津诺兰德生物科技有限公司、青岛科海生物有限公司等。琅琊台集团拥有全国规模最大的海洋微藻培育基地，构建了完整海洋生物科技产业链，蛋白核小球藻产量约占全国的三层。
《食用微藻 第1部分：蛋白核小球藻》于2023年列入工业和信息化部第一批行业标准制修订计划。2026年4月7日，工业和信息化部科技司公开征求71项行业标准报批意见的公示，其中包括QB/T 8341.1-2026《食用微藻 第1部分：蛋白核小球藻》。
新思界
行业分析人士表示，蛋白核小球藻主要营养成分为蛋白质，在替代蛋白消费升级趋势下，蛋白核小球藻正从传统的营养补充剂向功能性食品配料、新型替代蛋白转变。蛋白核小球藻获批新食品原料和相关标准的发布，标志着行业将进入规范化发展阶段，随着规模化生产成本下降、应用场景扩展，蛋白核小球藻市场空间将进一步扩大。
关键字：
