相比2016年中国家电行业整体市场零售额3.2%的增长率,洗碗机市场零售额104.8%的增长率可谓是万绿丛中一点红。不过,相比欧美国家60%~70%的普及率,中国家庭0.5%的普及率意味着,洗碗机飞入寻常百姓家的历程依然任重而道远。
洗碗机全民化普及过程中最大的问题就是,怎么让消费者接触到产品并逐渐接受这个概念。洗碗机已经成为中国家电行业增长速度快速的品类,未来的市场潜力非常大。现在的问题是,消费者对洗碗机节水、干净卫生、减轻家务劳动等方面的认知还有待进一步提高。消费者在选购洗碗机过程中,安装与家庭装修匹配的问题也需要进一步的解决。
洗碗机产品在九十年代初就已经引进中国,在中国之所以发展缓慢,与中西饮食文化差异密不可分。欧洲人多吃一些沙拉类的清淡食物,吃完后会用一些面包把餐具弄得干干净净。而中国则不然,菜里经常飘着一层油,米饭黏到碗上也特别难洗,中国市场需要的是真正和中国消费者实际使用环境相适应的洗碗机。虽然洗碗机的全民普及还面临着一些障碍,但是,从一些市场调查和销售反馈的情况来看,洗碗机市场爆发的前夜已近在眼前。
对企业而言,在产品层面应该考虑的是洗净率。在销售层面,则应关注安装的方便性,以及是否符合消费者对厨房整体布局的需求。在产业层面,虽然各洗碗机厂商发展路径并不相同,但做为同行应该团结起来统一发声,形成共振。而在消费层面,则希望企业与消费者能就使用体验、使用效果形成共鸣。此外,海尔、美的、方太等企业代表也多次表示,根据中国消费习惯进行本土化研发、创新是壮大中国洗碗机市场的必由之路。
就洗碗机消费认知而言,有一种情况是不了解、没接触过;还有一种情况是,认知有误解,认为根本没有用。一种需要提升认知,一种需要改变认知,只有改变认知才会产生新的购买行为。另外,新中产人群讲究品质生活和享受型消费,因此在传播过程中还需要注意进行精准投放。
除了企业和媒体的联动之外,行业协会在推动洗碗机发展普及过程中也发挥着不可替代的作用。中国家用电器协会理事长姜风表示,对协会来讲,第一是推动企业创新,不断推出适合中国家庭厨房的产品。第二,就是不断完善产品相关标准,推动消费者教育和普及活动,让更多的消费者提高对产品的认知。
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行业分析师表示,洗碗机作为新兴品类,一旦跨过百户家庭拥有量5%的导入期门槛后,市场便会迅速引爆。同时,行业协会、企业、媒体等多方力量,还需在充分了解消费需求的基础上进行标准的制定、规范以及消费观念和生活习惯的引导。
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