1-脱氧野尻霉素（DNJ），分子式为C₆H₁₃NO₄。，CAS号为19130-96-2，分子量为163.17 g/mol，是一种多羟基哌啶生物碱。1-脱氧野尻霉素外观呈白色至类白色结晶，可溶于水和甲醇。1-脱氧野尻霉素具备诸多生物活性，在食品加工、医药制造、饲料加工以及化妆品制造领域拥有广阔应用前景。
1-脱氧野尻霉素制备方法包括植物提取法、微生物发酵法等。植物提取法指以桑叶为原材料，经过粉碎、水提或酶解辅助提取制得成品；微生物发酵法以解淀粉芽孢杆菌等菌株为生产宿主，通过发酵制得1-脱氧野尻霉素，该法具备成品纯度高、制备周期短等优势，为1-脱氧野尻霉素新兴制备方法。未来伴随技术进步，1-脱氧野尻霉素行业发展速度有望加快。
近年来，我国1-脱氧野尻霉素研发热情持续高涨，已取得众多新进展。2025年12月，浙江大学严庆丰/周如鸿/梁平/刘忠团队成功开发出一种新型化合物（DNJ5a），其以桑叶中1-脱氧野尻霉素（DNJ）为基材制成，未来有望在病理性心肌肥厚药物开发过程中获得应用。随着研究不断深入，1-脱氧野尻霉素行业景气度将得到进一步提升。
根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2030年1-脱氧野尻霉素（DNJ）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，1-脱氧野尻霉素在众多领域拥有广阔应用前景，主要包括食品加工、医药制造、饲料加工以及化妆品制造等。在食品加工领域，1-脱氧野尻霉素可用于制造膳食补充剂以及饮品；在医药制造领域，其作为α-葡萄糖苷酶抑制剂，可用于2型糖尿病治疗过程中，还可用于开发抗病毒、抗肿瘤药物；在饲料加工领域，其可用于制造畜禽与水产饲料；在化妆品领域，其可用于抗衰老护肤品加工过程中。
全球1-脱氧野尻霉素代表企业包括日本东京化成工业株式会社（TCI）、德国默克集团（Merck）等。在本土方面，桂林莱茵生物科技股份有限公司、湖南今汉药业有限公司以及九江华汉生物科技有限公司为我国1-脱氧野尻霉素市场主要参与者。
新思界
行业分析人士表示，1-脱氧野尻霉素作为一种多羟基哌啶生物碱，具备多种生物活性，应用前景较好。目前，我国企业及相关科研机构正在加大对于1-脱氧野尻霉素的研究，未来随着研究深入、技术进步，我国1-脱氧野尻霉素市场空间将得到进一步扩展。
关键字：
