反丁烯二酸又名富马酸、紫堇酸、延胡索酸，是一种不饱和二羧酸，常态下主要表现为白色粉末或无色晶体。反丁烯二酸最早从延胡索中发现，此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。根据用途与质量品级不同，反丁烯二酸产品可分为工业级反丁烯二酸、食品级反丁烯二酸和饲料级反丁烯二酸。
反丁烯二酸生产工艺主要分为化学合成法和生物合成法。化学合成法包括糠醛氧化法和顺丁烯二酸异构法，生物合成法包括根霉发酵法、酶催化法及基因工程法，但生物合成法出现较晚，还需要深入研究和试验，尚不能投入大规模工业生产，因此目前化学合成法仍是我国工业生产主要工艺。
糠醛氧化法主要以糠醛和水为原料生产粗品反丁烯二酸，具有原材料天然环保、生产过程无工业污染、副产物可回收利用等优势，但生产效率较低、产品纯度不高。顺丁烯二酸异构法主要利用顺丁烯二酸与反丁烯二酸互为同分异构体但溶剂度不同的性质，以苯或丁烯为原料生成顺丁烯二酸，再将顺丁烯二酸催化剂作用下加热异构化生成反丁烯二酸。该方法兼具收率较高、环保高效两大优点，在我国反丁烯二酸工业生产中使用率高于糠醛氧化法。
国外反丁烯二酸生产技术较为先进，依靠真空喷射系统等高端设备实现其连续化、自动化生产，具有生产效率高、产物纯度较高、产品质量较高等优势。但该生产方法步骤较多，生产流程较复杂，对设备要求较高，生产成本高，容易给企业造成资金压力，目前国内难以实现。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2028年中国反丁烯二酸行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，反丁烯二酸化学性质活泼，是一种重要的化工中间体，在多种高性能聚合物的合成工艺中发挥重要作用。反丁烯二酸与甲醇反应能够生成甲酸甲酯，甲酸甲酯是磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶、镇咳剂美沙芬等多种常用药物生产原材料之一。反丁烯二酸与乙醇反应可以制成乙酸乙酯，乙酸乙酯常作为酯类溶剂应用于涂料领域。
反丁烯二酸具有酸味清爽、安全无毒的优势，作为新型酸味剂活跃于食品工业领域。同时反丁烯二酸具有一定的抑菌防霉功效，具有成为食品保鲜剂的潜力。新思界
行业分析人士表示，反丁烯二酸下游产物多样，应用范围较广，市场需求广阔。预计未来随着反丁烯二酸生产工艺的革新，我国反丁烯二酸产量将有所增长。
