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大豆加工行业集中度低 产业结构需持续调整升级

2019-07-18 16:15      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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大豆加工行业集中度低 产业结构需持续调整升级

  大豆营养价值丰富,通过物理、化学、微生物等技术对大豆进行处理,可以使大豆更适合食用以及作为食品原料。我国大豆加工历史悠久,除榨油以及制作传统豆制品外,随着技术不断提升,其深加工产品类型不断丰富,在市场需求不断增加的情况下,我国大豆加工行业规模不断扩大。
 
  2016-2018年,我国大豆播种面积及产量持续增加。2018年,我国大豆播种面积为840万公顷,同比增长2%;大豆产量为1600万吨,同比增长5%;全年消费量为10470万吨,同比下降2%。我国是全球最大的大豆消费市场,国内大豆产量无法满足市场需求,每年需大量进口。2018年,受中美贸易战的影响,我国大豆进口量降低,全年进口量为8800万吨,同比下降8%。尽管进口量下降,但我国大豆库存充足,2018年全年大豆价格相对平稳,我国大豆加工行业原材料供应稳定。
 
  大豆加工产品中,大豆油是我国食用油市场中的主导产品,占据了45%左右的市场份额。大豆油领域,散装油占据80%左右市场份额,生产企业数量众多;包装油以金龙鱼、福临门、鲁花三大品牌为主导,合计份额占比达到70%,集中度高。在豆制品领域,小型家庭作坊数量庞大,占据大部分市场份额,市场极为分散。整体来看,我国大豆加工市场集中度低。
 
  除了压榨和豆制品加工,随着大豆加工技术不断进步,其深加工产品日益增多。大豆深加工是指对大豆压榨后所剩余的豆粕进行进一步加工,提取其中的蛋白、纤维、低聚糖等成分,主要产品有大豆分离蛋白粉、大豆纤维、大豆低聚糖等,可以应用于食品添加剂、医药保健、纺织品等行业。大豆深加工产品技术含量及附加值较高,有利于大豆加工行业转型升级。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年大豆加工行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,我国大豆深加工行业在科学研究、产品开发、技术水平、设施装备等方面与发达国家相比仍有较大差距。我国大豆加工产品以食用油和传统豆制品为主,大豆深加工产品份额占比不足10%,产业链尚未完善,产品品种较少,拥有核心技术的企业较为缺乏。未来大豆加工行业需向精深加工领域不断进步,以提高国际竞争力。
 
  新思界行业分析人士表示,我国大豆产业发展在原材料方面对进口大豆依赖度大,2019年,中央一号文件提出大豆振兴计划,将在技术、结构和政策上促进国产大豆发展。预计2019年,我国大豆种植面积以及产量将保持增长,为大豆加工行业的发展奠定了良好基础。我国大豆加工行业产品主要为食用油和传统豆制品,在精深加工领域发展不足,未来产业结构还需持续调整升级。
 
关键字: 集中度 产业结构 大豆加工