茶（或茶饮品）与可可、咖啡被誉为"世界三大饮料"。中国是茶的故乡，茶树起源于中国，中国是世界上最早发现、栽培茶树，加工、利用茶叶的国家，也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，茶叶也因此深受消费者喜爱。
从国际情况来看，2008年世界茶叶种植面积达到340万公顷，2017年增长到490万公顷，茶叶产量超过550万吨，预计到2020年产量将超600万吨。全球茶叶市场需求持续增长，促使世界茶叶种植面积快速扩大，茶叶产量也随之得到上涨。
从国内情况来看，中国茶叶产量已经维持十年连续增长，产销不平衡仍是行业最突出的问题。根据新思界产业研究中心发布的
《2019年茶叶行业深度市场调研及投资策略分析研究报告》显示，2018年中国茶叶产量达到了270万吨，占全球产量的45%。但与快速增长的茶叶产量相比，我国茶叶销售量却呈现出低速增长趋势。2017年中国茶叶消费量超过190万吨，2018年中国茶叶消费量突破200万吨。2013-2018年，国内茶叶消费量年均复合增长率约5%左右，保持低速增长态势。总的来说，我国茶叶市场产销不平衡。
我国茶叶产品主要有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶以及普洱茶等。目前，绿茶、乌龙茶占据我国茶叶市场主要份额，但产量比重与上一年相比有所下降，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶产品在市场所占份额逐渐提升。此外，市场上的柑红茶、花草茶等特色产品也在增加。我国茶叶消费呈多元化，传统茶叶企业需要积极进行产业升级，提高自身企业优势。
近年来，我国茶饮行业迅速发展，为茶叶市场提供了新的发展机遇。随着年轻消费群体消费力的逐年增大，部分茶叶企业为了迎合年轻消费群体的消费需求，逐渐改变了饮茶场景，加入了多元化、年轻化的包装，网络化语言的输出等方式，从而吸引到年轻消费群体的关注，提高了茶叶销售量。
新思界
行业分析人士表示，我国是农业大国，而茶叶是农产品的一类，国家及政府对茶叶行业很是重视。当前我国茶叶产量和销售量都呈上升状态，但产销不平衡仍是我国茶叶市场的突出问题。我国茶叶消费呈现出多元化发展趋势，年轻消费群体的消费需求巨大，国内传统茶叶企业需要努力迎合消费者需求，积极进行产品升级，拓宽销售渠道，提高自身企业优势。
