苹果营养价值高，富含多种维生素与矿物质，且易于大规模种植，价格亲民，是深受消费者喜爱的大众水果。苹果原产于欧洲中部与东南部、中亚西亚、中国新疆等地，经过不断发展，现阶段我国已经成为全球最大的苹果生产地，产量在全球总产量中的占比达到50%以上。
苹果是我国出产的重要水果品类，2010年以来，我国苹果种植面积持续保持在较高水平，产量持续增长。根据国家统计局发布的数据整理，2017年，我国苹果产量达到4139万吨，达到顶峰；2018年，我国苹果产量出现下滑，为3923万吨，下降幅度为5.2%。尽管2018年我国苹果产量下降，但仍是全球最大的苹果产出地。
我国苹果种植区域主要集中在黄土高原、环渤海两大地区，陕西、山东、河南、山西、甘肃五省苹果产量在全国总产量中的占比达到78%。其中，陕西和山东产量占比最大，分别达到25%和23%。我国大力推动特色农业发展，特色农产品生产地集中度不断提高，在此背景下，我国苹果生产区域逐步向黄土高原与环渤海地区靠拢。
我国苹果种植面积持续保持在较高水平，苹果产量庞大；我国优质苹果种类较少，品种较为单一；劳动力成本以及农药、化肥等原料价格不断增长，在以上多重因素的作用下，我国苹果市场竞争激烈，利润逐步下滑。在消费升级趋势下，我国苹果供给与消费需求出现结构性供需不平衡状态，优化果园种植结构、培育新品种、提高苹果质量成为行业发展必然趋势。
根据新思界产业研究中心发布的
《中国苹果行业市场深度评估及2019-2024年投资可行性咨询报告》显示，我国政府对农产品结构优化的重视度不断增加，苹果产业在栽培技术、培育技术、土壤改良、市场建设等方面不断进步，产业结构不断调整优化，优质果率大幅提升，竞争力不断增强。此外，我国苹果深加工产业也在不断发展，苹果汁、苹果醋、苹果酱、果脯、罐头等深加工产品种类不断增多，也成为苹果产业发展的动力之一。
新思界
行业分析人士表示，我国是全球最大的苹果产出国，同时也是重要的苹果出口国。我国苹果种植面积以及产出量庞大，在消费升级以及国家政策的推动下，苹果种植逐步向优势产地靠拢，种植结构不断优化，苹果质量不断提高，在国际市场中的竞争力不断增强，有利于我国苹果出口市场发展。同时，我国苹果深加工产业也在不断发展，推动了苹果产业规模不断扩张。总的来看，我国苹果市场未来发展前景良好。
