我国是农业大国，粮食总产量位居全球第一。根据国家统计局发布的数据显示，2018年，全国粮食总产量为65789万吨，其中谷物产量为61019万吨。我国粮食产量基本可以满足国内市场需求，特别是水稻、小麦自给率高。但我国粮食作物供给结构性矛盾明显，例如大豆对外依赖度高，需要通过进口来平衡需求，因此我国也是全球最大的粮食进口国。
根据海关总署发布的数据显示，2018年，我国粮食进口量为11555万吨，同比下降11.5%；进口额为458.7亿美元，同比下降4.6%。其中，大豆进口量达到8803万吨，同比下降7.9%，在粮食总进口量中的占比达到76%；稻米进口量为308万吨，同比下降23.6%；小麦进口量为310万吨，同比下降29.9%。2018年，我国粮食进口量整体呈现下滑态势。
2018年，我国粮食出口量为366万吨，同比增长31.4%。其中，稻米出口量为209万吨，同比增长74.7%；大豆出口量为13万吨，同比增长19.4%。2018年，我国粮食出口量呈现大幅上升态势，但出口量在国内粮食总产量中的占比较小，对国内市场影响有限。
水稻与小麦是我国主要粮食作物，全国产量可以满足国内市场需求，每年海外进口量在国内产量中的占比小。但大豆供给严重不足，玉米供给也出现缺口，对海外市场的依赖度较大。我国谷物保持较高的自给率，粮食安全得到保障，但粮食作物供给结构不平衡，大豆等产品进口量持续维持在较高水平。此外，随着生活品质的提升，我国居民对优质粮食的需求持续增加，而我国优质粮食供给能力较弱，需要依靠海外进口。整体来看，我国粮食产业亟待推进供给侧改革政策，调整优化产品结构。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国粮食进出口市场分析研究报告》显示，为平衡粮食供给结构，我国粮食产业应增加大豆、玉米等供给不足粮食作物的种植面积，提高供给能力。同时，粮食产业也需不断提升粮食作物品质，增加优质粮食比重，由农业大国向农业强国转变。此外，在粮食深加工领域，我国企业普遍创新能力不足，产品结构单一，产能主要集中在低端领域，盈利能力较弱，行业也需持续优化产业结构，提升整体竞争实力。
新思界
行业分析人士表示，我国是全球最大的粮食生产国，但由于产品结构不合理，部分粮食作物以及优质粮食产品供给不足，因此我国也是全球最大的粮食进口国。随着消费升级，我国居民对粮食的需求逐步由“量”向“质”方向转变，我国粮食产业需顺应市场需求，在未来发展中，应持续优化产品结构，提高供给不足粮食作物产量，提升优质产品供应能力。
