我国家禽养殖历史悠久，是畜牧业的重要组成部分，家禽养殖量位居全球第一。随着国民生活品质提升、消费能力增强，我国家禽产品消费量持续增长，预计到2022年，我国家禽产品消费量将达到3000万吨以上。受市场需求的拉动，我国家禽养殖量不断上升。根据国家统计局发布的数据显示，2019年上半年，全国家禽出栏量为61.85亿只，同比增长5.2%；全国家禽存栏量为58.72亿只，同比增长4.0%。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国家禽养殖市场可行性研究报告》显示，我国家庭肉类消费以猪肉与禽肉为主，其中，猪肉消费占比达到64%左右，禽肉消费占比为23%左右。2018年以来，受猪瘟疫情的影响，我国生猪养殖行业生猪存栏量下降，猪肉供应紧张，价格上涨，带动家禽消费需求明显提升，价格随之上升。2019年，我国家禽价格较高，而饲料成本较为稳定，家禽养殖行业发展态势良好。
我国主要家禽品类为鸡、鸭、鹅，受国民消费需求不断提升的影响，我国以鸡为代表的家禽品种不断被培育和改良，新品种不断增多，为市场提供的家禽品种资源日益丰富。受年轻一代饮食习惯逐渐改变的影响，我国市场家禽消费占比不断提升，城镇地区增长较为明显，有利于我国家禽养殖行业发展。但禽流感问题不容忽视，家禽养殖行业在扩大养殖规模的同时，需着重控制疫情的发生。
现阶段，我国家禽养殖行业产业化程度较低，生产的禽肉以及禽蛋等产品以生鲜消费为主，产品附加值较低，产业链发展不完善。为扩大行业整体盈利水平、增加行业抗风险能力，家禽养殖行业可以向产业链下游发展，延长产业链条，增强产品深加工能力，提高产品附加值，有实力的企业可以向养殖、初加工、深加工、销售一体化方向发展。
在大数据、人工智能、物联网等信息技术快速发展的背景下，家禽养殖行业可以利用新一代信息技术发展智慧养殖。智慧养殖通过在养殖场安装监控设备进行数据收集，将收集到的数据进行分析整合，可以实现及时调整养殖场温度湿度、调节水与饲料供给、监测家禽生长状况、预防疫情发生等功能，达到更为科学合理的养殖目的，降低养殖成本，提高养殖效率。
新思界
行业分析人士表示，家禽养殖在我国畜牧业中占据着重要地位，在国民消费需求不断提升的情况下，我国家禽养殖规模不断扩大。2018年以来，受猪瘟疫情的影响，我国家禽养殖行业景气度处于较高水平。但我国家禽养殖行业产业化不足，以销售低附加值产品为主，深加工能力较弱。在未来发展中，我国家禽养殖行业可以延长产业链，向一体化方向发展，同时还可以借助新一代信息技术，向智慧养殖方向进步。
