松子是松科植物的种子，是常见的坚果之一。松子含有丰富的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，钙、铁、磷、钾等矿物质，以及维生素E，具有很高的药用及食疗价值，长期食用可滋润皮肤、滋阴润肺、滑肠通便、抗衰老、预防心血管疾病、增强脑细胞代谢。我国食用松子历史悠久，随着现代休闲零食产业不断发展壮大，我国松子市场规模持续扩张。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020年松子产业项目商业计划书》显示，松子是休闲零食中坚果品类的重要组成部分，2010-2019年，我国坚果炒货市场年均复合增长率为15.9%，2019年市场规模约为1634.9亿元，呈现持续快速增长态势，在此背景下，我国松子市场需求随之快速上升。
在全球范围内，松子主要分布在俄罗斯、中国、朝鲜、巴基斯坦、阿富汗等国家。松子种类较多，我国市场中的主要产品有东北松子、云南松子、巴西松子三种。东北松子是红松子，主要生长在我国长白山、小兴安岭等东北地区，以及俄罗斯、朝鲜地区，其品质最高，最为珍贵；云南松子是落水松子，主要生长在我国云南、四川、贵州等地区；巴西松子主要生长在巴基斯坦、阿富汗等地区。
随着我国经济持续稳定增长，国民消费能力不断提升，我国休闲零食市场规模不断扩大，坚果由于营养丰富且全面，受到消费者欢迎，松子需求因此快速上升。我国休闲零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品铺子、洽洽、来伊份等在内的众多品牌均在大力发展松子零食产品，我国成为全球重要的松子消费地。受此影响，我国松子价格不断提高，为农村居民增收带来巨大效益，同时，休闲零食行业巨头的进入，使得市场逐步向大型松子供应企业靠拢，推动小、散、乱的松子行业结构不断升级。
我国松子产业链发展日益完善，松子需求量持续快速增长，除国内自产的松子外，俄罗斯、朝鲜、巴基斯坦等国家的松子原料也大量出口到我国，我国逐渐成为全球重要松子集散地与主要松子出口国，每年松子出口量占全球贸易总量的60%左右。但我国松子行业依然存在低端同质化竞争严重等现象，有实力的企业正在向深加工方向发展，推出松子饮料、保健品等高附加值产品。
新思界
行业分析人士表示，松子是我国坚果炒货市场的主要产品类型之一，其营养价值较高，受到消费者欢迎，需求规模不断扩大。我国松子产量较多，同时周边国家也是重要松子产出国，为我国松子行业发展提供了充足原料。现阶段，我国松子行业正在向品牌化、规模化方向发展，深加工重视度也在不断提高，但行业中依然存在众多中小企业，未能实现统一生产标准，未来行业结构还有较大进步空间。
