预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预包装食品有两大特征，一是应当预先包装，二是包装上要有统一的质量或体积的标示。
预包装食品根据供给方式不同，可分为直接提供给消费者的预包装食品和非直接提供给消费者的预包装食品；根据食品包装材料的不同，可分为袋装食品、罐装食品和桶装食品；根据食品种类的不同，可分为谷物食品、调味品、食用油、肉制品、海鲜制品、乳及乳制品、饮料、酒、休闲食品、糕点等。根据新思界发布的
《2020-2024年中国预包装食品市场可行性研究报告》2019年，中国预包装食品中大米、面粉、食用植物油、白酒市场份额最高，基本上在10%以上。
改革开放以来，我国国民经济高速增长，居民收入水平和消费水平有了很大提高。在消费升级的过程中，预包装食品获得了快速发展，行业规模持续扩大。在我国行业不断发展壮大的同时，预包装食品相关的国家标准和行业标准陆续颁布，推动了整个行业的进一步规范与发展；行业产品结构不断调整，产品种类不断增加，产品质量也不断提高；行业逐渐发展成了一批规模较大的企业，引领着行业发展；行业竞争格局基本形成。目前，我国预包装食品行业内规模比较大的企业有内蒙古伊利实业集团股份有限公司、金健米业股份有限公司、北京古船食品有限公司等，主要分布在中东部地区。
近年来随着食品安全问题日益受到国家重视，人民生活水平的提高也促使对食品安全、营养、品质、品牌更加重视，推动中国预包装市场规模持续扩大，细分产品日益丰富，对投资者形成了较强的吸引力。除了规模大的领先企业外，中国预包装食品行业内还有一大批中小企业，这些企业瓜分了绝大部分的市场，导致中国预包装食品行业市场集中度低。但是这些中小企业受资金规模小、技术实力弱、品牌知名度低的影响在市场竞争中处于劣势。
新思界
产业分析师表示，除了本土企业外，国外一些预包装食品品牌也在不断进入中国市场，加剧了中国预包装食品行业的市场竞争程度。
