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海参肽产品不断丰富化 市场发展前景广阔

2020-12-31 17:22      责任编辑:王昭    来源:www.newsijie.com    点击:
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海参肽产品丰富化发展 市场发展前景广阔

  海参肽是指采用现代肽分子生物技术,将海参中的蛋白质进行水解并精制后得到的以小分子肽为主、多种功效成分共存的蛋白质水解产物。海参肽是海参的提取物,具有调节免疫力、抗疲劳、延缓皮肤衰老、降低癌症细胞活跃性、增强机体功能等功效,在运动食品、保健品、日用化妆品、医药等领域应用广泛。我国海参肽在21世纪初研发成功并上市,经过多年发展与技术积累,我国海参肽食品的研究已经达到的国际水平。

  海参营养价值十分高,干刺参中蛋白质含量达到75.4%以上,脂肪含量低于1.5%,是一种的高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优质食品。目前我国海参主要养殖地区包括山东、辽宁等地区,海参市场价格较高,消费市场主要集中在北京、上海、江浙以及广东福建等一、二线城市。近年来,随着国内科学技术进步,以及海参活性物质研究的不断深入,我国海参肽生产能力逐渐提升。海参肽产品类型有粉剂、液体以及胶囊等多种剂型,其中海参肽粉最为常见。

  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年海参肽行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,海参肽除了保留传统海参的营养成分及活性物质外,还具有良好的溶解性、低黏度性以及稳定性等,更容易被人体消化吸收,生物效价更高。近年来,随着市场需求不断释放,我国海参肽生产企业数量逐渐增加,包括山东北陆生物、山东萍聚生物、一阳生集团、汇康三喜等企业,产品种类也丰富化发展,涉及到海参肽糖果、海参肽酒、海参肽固体饮料、海参肽酵素等产品。

  生物活性肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,具有很强的生物活性和极高的营养价值,受到全球各个国家的关注和重视,生物活性肽也逐渐成为全球研究开发的重点。随着研究不断深入,以及相关工艺水平逐渐提升,肽制品已经得到市场和消费者的认可,海参肽作为一种肽制品,其市场认可度也稳定提升,应用范围也不断扩展。

  新思界行业分析人士表示,海参肽营养价值丰富,应用领域较为广泛,随着相关研究不断深入,以及市场认可度不断提升,海参肽应用范围将进一步扩展。经过多年发展与技术积累,我国海参肽食品的研究已经达到的国际水平,产品种类也不断丰富化发展,整体来看,海参肽市场发展前景较好。

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