油橄榄是一种热带果树和重要经济林木，同时也是一种油料作物。油橄榄是一种亚热带树种，主要分布在意大利、土耳其、西班牙、希腊等国家。为了提升我国油料作物的种类，我国于上世纪六十年代引入油橄榄作物，目前国内四川、广东、云南和甘肃等省区均有种植，其中四川油橄榄种植量较高。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2027年油橄榄行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，近五年我国油橄榄产量呈现快速攀升趋势，在2016年产量约为2.3万吨，到2020年增长到6.8万吨左右。虽然我国油橄榄产量持续攀升，但仍旧不能够满足市场需求，因此国内油橄榄年进口量较高。在近五年内，我国油橄榄进口量较为稳定，在2016年进口量约为0.18万吨到2019年增长到0.19万吨，但在2020年受疫情影响，油橄榄进出口受到影响，油橄榄进口量为0.12万吨。
油橄榄果可以加工成为橄榄油，是重要的加工产品之一。橄榄油是采用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，其具有丰富的营养，可应用在医药、食品和化妆品等众多领域，市场需求较高。近些年我国橄榄油市场需求呈现不断增长趋势，到2020年达到7.4万吨。我国橄榄油总体产量较低，市场需求依赖进口，在2020年我国橄榄油进口量约为5万吨左右。
在全球中，油橄榄作为一种重要的油料作物，在欧洲、非洲、亚洲等地区种植量较高，在2020年全球油橄榄种植面积约为1000万公顷以上。全球油橄榄种植面积较高，油橄榄产量波动较大，在2020年产量约为2000万吨。
橄榄油作为一种营养丰富的油，较为适合人体健康，在近几年应用需求攀升，因此利好油橄榄行业发展。除了可以制作成橄榄油以外，油橄榄还可以制作成蜜饯，或加工用于医药和化妆品等领域，具有较高的市场经济价值。目前来看，我国油橄榄种植面积较少，未来需要不断筛选优良品种，同时加强油橄榄栽培管理，实现品质高端化发展。
新思界
产业分析人士表示，橄榄油是一种极具健康属性的油，符合我国居民健康化饮食，因此市场需求呈现增长趋势，利好油橄榄行业发展。我国油橄榄种植面积较少，产量较低，市场需求依赖进口，未来行业发展空间较大。为了提升油橄榄行业发展，未来我国需要实现优种培育，提升油橄榄品质和产量。
