海带是一种大型多年生食用藻类。海带主要生长在水温较低的海中，养殖成本较低，营养丰富，已成为现代居民青睐的食品之一。海带含有蛋白质、粗纤维、微量元素、维生素、胡萝卜素等，不仅能够瘦身、清理肠胃，还能够治疗粗脖子病、延缓衰老。
在海带产量方面，随着中国品种栽培的不断发展，海带产量稳步增长。中国海带养殖产量从2017年的149万吨增加到2021年的166万吨。从细分省份产量来看，中国海带养殖主要分布在6个省份，其中福建和山东是中国最大的海带养殖省份，产量占比分别为51%和31%。
就市场需求方面，由于海带味道鲜美，且还具有保健功能，除了作为食品食用以外，还在医药、纺织等领域有一定功效，因此备受市场青睐，市场需求持续攀升。在2017年我国海带市场需求量约为150万吨，在2021年达到165万吨左右。
我国海带产需较为平衡，进出口量较少，出口量略高于进口，2021年我国海带出口量约为2500吨，主要出口至日本、美国等；而进口量仅有120吨左右，主要进口自韩国和日本。山东、福建、黑龙江是海带主要出口省份；辽宁、山东和上海等省市海带进口量较高。
海带幼苗的培育直接决定海带的质量。海带幼苗培育易受到风浪、水质、水深等影响，福建和山东环境适宜，是海带幼苗主要养殖地区，其中福建海带幼苗养殖量占比达到78%左右。由于近几年市场不景气，我国海带苗数量也呈现波动减少趋势，自2017年的477亿株减少到2021年的400亿株。
新思界
产业分析人士表示，海带是一种种植方式简单，富含多种营养要素的海藻产品，作为食品在国内备受青睐。随着近几年我国对于海藻的不断研究，海带价值得到提升，利好海带行业发展。当前来看，由于市场需求较为稳定，目前海带养殖面积和产量保持稳定趋势，供需较为平衡，进出口量较少。受养殖环境影响，在国内福建省是海带和海带苗主要的培育、养殖地区，海带养殖面积较大，产量较高。
