枸杞是指一种茄科枸杞属多年生木本植物，其果实多为为卵状、红色浆果。枸杞喜凉耐寒，抗旱能力较强，多分布于温带和亚热带地区。枸杞中含有大量的胡萝卜素、维生素E、枸杞多糖等营养成分，可在一定程度上改善贫血、延缓衰老，其营养价值和药用价值十分丰富。经过多年发展，枸杞品种日益增多，大致可分为截萼枸杞、云南枸杞、柱筒枸杞、宁夏枸杞、黑果枸杞、黄果枸杞、红枝枸杞等。
近几年，我国经济社会快速发展，居民消费水平逐渐提升，对身体健康的在意程度逐渐提升，保健品消费意愿逐渐强烈。再加上我国老龄人口逐渐增多，老龄化程度逐渐加深，老年人作为保健品最大的消费人群，保健品需求逐渐增长。在此背景下，我国保健品市场规模逐渐增长。2022年，我国保健品市场规模为2321.7亿元，同比增长了7.2%。枸杞作为生产保健品的重要原材料，其市场随之逐渐增长。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国枸杞行业全面市场调研及投资分析报告》显示，随着我国枸杞企业不断宣传，消费者对枸杞的认知程度逐渐提升，市场普及率日益增长。随着我国消费者生活压力加大，养生市场呈现出年轻化趋势，枸杞作为一种药用保健价值较高的产品，市场需求逐渐增长。再加上生产技术逐渐进步，我国枸杞深加工产品逐渐增多，例如，枸杞果汁、枸杞酒、枸杞油、枸杞茶等。在此背景下，我国枸杞产量逐渐提升。2022年，我国枸杞产量为40.16万吨，同步增长了4.6%。
从产地分布来看，我国枸杞的逐产地大致可分为宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、吉林、辽宁、山西、陕西等省份。其中，宁夏已经成为我国最大的枸杞产地，在总产量中的占比最大，为37.9%；其次为青海，产量占比为20.3%；排名第三的是甘肃，产量占比为14.8%。
新思界
行业分析人士表示，现阶段，我国枸杞市场集中度较低，企业数量较多，尚未出现具有影响力的企业。我国规模较大枸杞企业主要有早康枸杞、同仁堂、中杞枸杞、中宁枸杞、宁夏红枸杞、百瑞源枸杞、宁安堡、杞里香枸杞、华宝枸杞、润德生物、亿林枸杞等。除此之外，我国枸杞市场中还存在大量中小型企业，这些企业规模较小、品牌知名度较低，市场竞争力较弱。随着我国大型枸杞企业不断发展，中小型企业的生存空间逐渐被挤压，未来其市场集中度望得到提升。
