特种食用油是指以油茶籽、亚麻籽、小麦胚芽、牡丹籽等为原料,通过原料检验、碾压破碎、低温萃取加工等环节制成的可供食用的油,包括茶油、米糠油、小麦胚芽油、红花籽油等多种类型。
特种食用油产业链上游为生产设备、食品添加剂以及核桃仁、小麦胚芽、亚麻籽等材料的供应;中游为产品的生产加工环节;下游主要用于食品加工、餐饮、家庭等领域。
我国为农业种植大国,国家对农业发展予以高度重视。随着我国农业强国建设不断推进,农业种植结构不断优化,现代化水平不断提升,将会为特种食用油行业提供充足的原材料。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2027年中国特种食用油行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,特种食用油在制作过程中会加入一些特殊的营养因素,针对不同的人群具有不同的营养价值。随着我国经济发展水平不断提升,国民可支配收入不断增长,对生活质量要求不断提高,对食用油的营养、口味等需求不断增加,传统食用油已经无法满足市场需要,特种食用油凭借其营养性、功能性等受到市场越来越多的关注。2022年我国特种食用油市场规模超过1700亿元,同比增长约7%。
从细分产品来看,茶油为我国特种食用油主要品类之一,在市场规模中占比超过70%,核桃油市场规模占比约为20%,位列第二。
我国特种食用油行业起步早,发展时间长,在市场需求的推动下,生产技术不断进步,产量不断增长,市场供需保持平稳状态。2022年中国特种食用油产量约为251.47万吨,同比增长约12%,需求量约为249万吨,同比增长约11%。
由于特种食用油产品种类多样,行业内生产企业数量较多,单一品牌难以占据较大市场份额,行业集中度较低。现阶段国内特种食用油生产企业主要有安阳光华粮油有限公司、河北家丰植物油有限公司、辽宁晟麦实业股份有限公司、河北爱度生物科技股份有限公司、邯郸晨光珍品油脂有限公司等。
新思界
行业分析人士表示,随着国民生活水平不断提升,健康意识不断增强,特种食用油作为营养价值高、口感好的食用油,具有良好发展前景。国内特种食用油生产企业需要不断提高生产技术,研发新产品、新工艺,增加产品种类,提高产品质量,满足市场不断提升的多样化需求,提升自身核心竞争力。