胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，是哺乳动物体内含量最多、分布最为广泛的功能性蛋白。在人体内，胶原蛋白主要存在于皮肤、骨骼、眼睛等领域，在提高皮肤弹性、保护骨骼健康、呵护眼球等方面起到重要作用。胶原蛋白具有良好的生物活性以及生物相容性，可以被提取出来应用于食品、保健品、医药、化妆品等领域，其市场规模持续扩大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国胶原蛋白行业发展前景及投资风险规避建议报告》显示，2014年，我国胶原蛋白市场规模约为9.7亿元，发展到2018年增长至23.6亿元，年均复合增长率为24.9%。随着我国居民收入水平不断提升、健康意识逐步增强、护肤观念逐渐养成，预计未来我国市场对胶原蛋白的需求仍将保持增长，到2020年胶原蛋白市场规模将达到30亿元以上，行业发展前景广阔。
猪、牛等禽畜源动物组织是我国获取天然胶原蛋白的主要途径。随着我国对海洋生物的开发力度不断增大，海洋生物加工产业规模不断扩大，其加工废弃物中的皮、骨、鳞所含的胶原蛋白丰富，且由于海洋生物氨基酸组成的差异，其胶原蛋白品质更加优异，具有低抗原型、低过敏性等特性，可开发价值更高。预计未来，海洋生物将逐步取代陆生动物成为我国胶原蛋白行业生产所用的主要原材料。
我国胶原蛋白行业下游应用领域主要包括保健品、化妆品、医疗等领域。受健康意识逐步提升的影响，我国居民对保健品的需求不断上升，我国保健品品种类型日益丰富，其中以胶原蛋白为主要成分的保健品品种达到近200种。我国消费者护肤观念逐步增强，化妆品市场不断扩张，胶原蛋白应用于化妆品领域可以保持皮肤弹性，延缓衰老，受到市场欢迎。在保健品和化妆品市场的带动下，我国胶原蛋白消费市场逐步成熟。
在医疗领域，胶原蛋白具有强力止血、预防感染、促进伤口愈合、填充缺损组织等功能，可以应用于烧伤、创伤、眼科疾病治疗等领域。相较于消费市场，医疗领域对胶原蛋白的技术含量、质量、专业化、品质化等要求更高，行业进入壁垒相对较高，医用胶原蛋白行业正在逐步向着集团化、专业化、规模化方向进步，行业整体发展态势良好。
新思界
行业分析人士表示，除医用领域外，消费市场领域胶原蛋白行业进入壁垒相对较低，受市场需求快速增长的吸引，我国胶原蛋白生产企业数量迅速增多，其中较多企业规模较小，生产技术水平较低，产品品质较差。同时，胶原蛋白市场中还存在较多以次充好、劣质的胶原蛋白产品，使得消费者消费信心下降，不利于行业长期健康发展。未来，我国胶原蛋白行业相关政策标准需待进一步完善。
