牛磺酸又称牛胆素、牛胆碱等，最早由牛黄中分离出来，是一种含硫的非蛋白氨基酸。牛磺酸普遍存在于动物各组织中，是维持生物体机体正常生理活动的重要活性物质，具有增强细胞的抗氧化能力、参与有机质代谢等多种生物学功能，是人体内具有多种生理功能的氨基酸，在人体内起重要作用。
牛磺酸有着良好的生理和药理作用。具体来看，牛磺酸能够调节神经传导系统；能促进体内代谢，增强体质，解除疲劳；能在人体内脂质和磷质代谢中及对心脏、肝脏、内分泌机能中起到重要作用；特别对于婴幼儿的大脑发育及对钙、脂肪和纤维素的吸收有着较大的促进作用；还能维持婴幼儿视网膜生理机能，保持和增强视力。近年来，随着居民对牛磺酸药理作用认知的逐渐加深，其在市场上的应用领域也得到进一步扩大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年牛磺酸行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，近年来，我国牛磺酸市场发展势头良好，产品应用领域也得到了进一步拓宽。目前牛磺酸在饮料、食品、医药、饲料等多个领域上有着较为广泛的应用。其中在饮料领域应用需求最大，占比将近达到50%；其次为宠物食品领域，占比约为32%；保健食品和饲料领域合计占比约为10%，而药品及其他领域占比则相对较小。未来随着我国抗生素禁用政策推进的不断加快，饲料行业抗生素替代需求增强，而牛磺酸其替代品在饲料行业的需求量也将进一步扩大。
从市场格局来看，就目前来看，全球牛磺酸产能主要分布在中国，我国牛磺酸市场保持较为迅速的发展速度。而随着市场参与者数量的不断增加，我国牛磺酸市场逐渐呈现出典型的寡头垄断供给格局，其中永安药业成为了全球最大的牛磺酸生产基地，占据国内总产能将近60%的比重，另外还包括黄冈富驰、江阴华昌、常熟远洋等。其中经过了药品GMP认证的只有永安药业和黄冈富驰的装置，这两家企业在市场上的竞争力相对较强。
新思界
行业分析人士表示，由于牛磺酸具备着良好的生理和药理作用，随着居民对牛磺酸药理作用认知的逐渐加深，其在市场上的应用领域也得到进一步扩大，其中饮料领域的应用需求占比最大。就目前来看，随着市场的持续发展，我国牛磺酸市场逐渐呈现出寡头垄断供给格局，其中永安药业是我国牛磺酸行业的绝对龙头企业，在中国乃至全球市场上的竞争力强劲。
