冬虫夏草，是一种稀有的名贵中药材，主要分布在我国的青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草有着较高的药用价值，有补肾益肺、止血化痰等功效，主要用于治疗肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血。作为一种保健药品、食材，冬虫夏草对人体各种脏器的功能具有调节作用，且受众面极广，这也促使市场对冬虫夏草消费需求不断增加。
根据新思界产业中心发布的
《2021-2025年中国冬虫夏草行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，为了促进冬虫夏草市场的可持续发展，近年来我国政府对冬虫夏草的开采活动进行了制约，导致国内冬虫夏草产需量呈现出“W”型走势。在供应方面，2019年我国冬虫夏草产量达到192.1吨，同比增长9.5%；而在需求方面，2019年我国冬虫夏草消费量达到190.7吨，同比增长9.0%。目前我国冬虫夏草供应量不仅满足市场需求，还有部分产品被远销到海外市场。
从出口情况来看，冬虫夏草作为为一种保健药品、食材，在国际市场上的产品口碑相对较好，消费需求不断增加，进而促使我国冬虫夏草对外交易市场的发展。具体来看，根据中国海关总署发布的相关数据显示，在2019年，我国冬虫夏草出口数量达到1.3吨，同比增长62.5%；而出口金额也随之增长至1971.3万美元，同比增长5.8%。总的来看，我国是冬虫夏草净出口国家，对外交易市场发展迅速。
但在国内市场，目前我国从事冬虫夏草销售的企业数量相对较多，但也存在着大量牧民进行自主采集和销售，这也因此造成了我国冬虫夏草产业格局极为分散的局面，市场集中度较低。而在近年来，电商平台的加速建立和完善，进一步拓展了冬虫夏草销售渠道，不仅促使其销售量的增加，带在一定程度上促使了市场的规范化发展。在2020年5月，首届青海冬虫夏草鲜草节在黄南藏族自治州举办，冬虫夏草“线上线下”首日签约近10亿元，足以彰显出我国冬虫夏草市场未来发展潜力的巨大。
新思界
行业分析人士表示，作为一种保健药品、食材，冬虫夏草对人体各种脏器的功能具有调节作用，且受众面极广，这也促使市场对冬虫夏草消费需求不断增加。为了促进冬虫夏草市场的可持续发展，近年来我国政府对冬虫夏草的开采活动进行了制约，促使冬虫夏草市场供需相对平衡。因此未来相关企业想要进一步扩大冬虫夏草的市场规模，还需要进一步加大对冬虫夏草产业深加工的投入，不断拓展其销售渠道，更加有效地开发冬虫夏草的利用价值。
