蜂蜜指蜜蜂通过采集植物中花蜜经反复酿制制作而成的物质,蜜蜂通过自身加工,最终将蜂蜜储存在蜂巢中。蜂蜜[全文]
白桦茸,学名桦褐孔菌,是一类刺革菌目真菌,主要寄生在白桦树上,也称为桦树泪,外观为棕褐色固体状,有松[全文]
姜黄素,植物提取物的一种,化学式为C21H20O6,是从姜科、天南星科部分植物的根茎中提取得到的多酚类化合物[全文]
罗汉果提取物,是一种植物提取物,主要成分是罗汉果甜苷,外观为淡黄色粉末状,热稳定性强,易溶于水,易溶[全文]
水飞蓟提取物,是植物提取物的一种,属于黄酮类物质,是以水飞蓟的干燥果实为原料提取得到,外观为淡黄色粉[全文]
橙皮苷,也称为橙皮甙、二氢黄酮甙,是一种植物提取物,分子式为C28H34O15,外观为类白色或淡黄色结晶粉末[全文]
食用菌是指可食用或可药用的大型真菌,目前国内可人工栽培的食用菌有60余种。根据营养来源不同,食用菌可分[全文]
柑橘幼果提取物,是植物提取物的一种,以柑橘幼果为材料制备得到,其主要成分是辛弗林、黄酮。辛弗林具有延[全文]
芦丁,属于黄酮苷,是一种植物提取物,也称为芸香苷、维生素P,分子式为C27H30O16,外观为淡黄色或淡绿色结[全文]
板栗是山毛榉科栗属的植物,其植株被称为板栗树。板栗外表为壳斗球形,内部坚果为不规则半球形或扁球形,板[全文]
小麦是一种禾本科植物,在世界各地广泛种植。小麦富含蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁等多种营养物质,其颖果[全文]
大米蛋白是大米中蛋白质的总称,一般存在于大米加工副产物中,主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等[全文]
大米蛋白具有高营养性、低过敏性、多功能性、易消化、易吸收、无乳糖刺激、100%非转基因等特点,是公认的谷[全文]
木本油料是可供榨油的木本植物果实或种子的总称。木本油料资源丰富,品种繁多,包括茶籽油、核桃油、棕榈油[全文]
牛肉是我国消费者餐桌上常见食材,其口感鲜美且营养价值高,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体[全文]
羊肉是我国冬季食补佳品,品种分为绵羊肉、山羊肉、野羊肉、大黄羊四类,其中,绵羊肉脂肪含量高,肉质细嫩[全文]
猪肉富含高分子肌红蛋白、维生素B1以及氨基酸,具有极高营养价值。我国作为肉类生产及消费大国,肉类产量占[全文]
豆制品指以各种豆类为主要原料,经加工而成的食品,其营养价值丰富,具有极高蛋白质含量以及钙、磷、铁等矿[全文]
食糖以蔗糖为主要成分,包括白糖、红糖和冰糖,其制作方法分为传统熬制工艺和现代工业化制作两种。食糖热量[全文]
赤小豆又称红小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,包含赤豆和日本赤豆两种类别[全文]